Salade Panzanella dans un bol à pain
Votes : 1
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 700, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 12 G., protéines 29 G., glucides 58 G., fibre 5 G., cholestérol 65 mg, sodium 1760 mg, sucre 0 G.
Calories 700, matières grasses totales 40 G., graisses saturées 12 G., protéines 29 G., glucides 58 G., fibre 5 G., cholestérol 65 mg, sodium 1760 mg, sucre 0 G.
Une salade panzanella estivale à l'italienne, composée de croûtons, de tomates et de charcuterie, le tout arrosé d'une vinaigrette et servi dans un bol original en ciabatta. Salami, prosciutto, soppressata et provolone, coupés en fines lamelles, imprègnent les légumes d'une saveur et d'un arôme irrésistibles. Ce plat est copieux ; servez-le donc immédiatement après l'avoir préparé, avant que le bol ne soit détrempé par la vinaigrette et le jus des légumes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 grand pain de ciabatta (0,5 - 0,7 kg)
- 1 cœur de laitue romaine, haché
- 450 g de tomates hachées
- Un demi-concombre, tranché
- 0,5 tasse de poivrons doux rôtis hachés
- 55 g de fines tranches de salami, coupées en lanières
- 55 g de fines tranches de prosciutto, coupées en lanières
- 55 g de fines tranches de sopressata, coupées en lanières
- 100 g de fines tranches de fromage provolone, coupées en lamelles
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive non raffinée
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 0,5 c. à thé d'origan séché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : laitue romaine, laitue à feuilles, tomates, concombres, poivron doux, salami, prosciutto, sopressata, fromage provolone, origan
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Évidez une ciabatta pour former un bol rectangulaire. Coupez la mie en cubes de 2 cm et répartissez-en 2 tasses sur une plaque de cuisson à rebords (réservez le reste pour une autre utilisation). Faites dorer le pain au four pendant 5 à 6 minutes. Laissez refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine, les tomates, le concombre, les poivrons grillés, le salami, le prosciutto, la soppressata, le fromage et les croûtons. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre, 2 cuillères à soupe d'eau, l'origan, 1/2 cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Arrosez la salade de cette vinaigrette et transférez-la dans un bol garni de pain.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
