Brie cuit au four dans un bol à pain
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Le brie chaud cuit au four devient fondant, crémeux et onctueux, idéal pour être servi en trempette. Cuisez-le dans un bol en pain : le fromage restera ainsi bien en place et vous pourrez facilement y tremper des amuse-bouche. Pour cette recette, choisissez un pain rond plus grand que la meule de brie. N'oubliez pas de retirer la croûte supérieure du fromage, sinon il sera difficile d'y tremper des amuse-bouche. Parsemez le bol de graines de grenade et disposez des crudités et des fruits autour.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 pain au levain rond
- 1 meule de brie (220 g), de préférence à la crème double
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de gelée de piment habanero
- Une pincée de gros sel
- Graines de grenade, bâtonnets de légumes et fruits frais, comme de l'ananas, pour servir
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : fromage brie, pain au levain, gelée de poivron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Retirez le tiers supérieur du pain et réservez-le. Placez un cercle de brie au centre et, à l'aide d'un couteau, découpez-en le contour dans le pain, en veillant à ne pas entailler le fond du brie. Retirez la mie découpée et coupez-la en morceaux de 2 cm (à réserver pour la trempette). Badigeonnez l'intérieur du pain d'huile d'olive.
- Déposez la gelée de poivron au fond et saupoudrez de sel. Incisez les bords du bol de pain à mi-hauteur, en espaçant les incisions de 2 à 3 cm, afin de faciliter le détachement des morceaux par la suite.
- Retirez la croûte supérieure du brie et jetez-la. Placez le fromage dans le pain. Recouvrez de la chapelure et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain croustillant, environ 20 minutes. Parsemez de graines de grenade. Servez avec du pain et des fruits ou des légumes à tremper.
Catégories :
Recettes similaires
