Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Servir une trempette dans un bol de pain est une façon originale et amusante de présenter un apéritif entre amis. L'idéal est d'utiliser un pain au levain rond ou ovale. Évidez la mie, remplissez le bol ainsi obtenu de sauce, puis coupez la mie en morceaux, faites-les griller et utilisez-les pour tremper vos aliments. Cette recette utilise la célèbre sauce américaine Green Goddess, à base de fromage frais, de crème fraîche et de mayonnaise, agrémentée de nombreuses herbes fraîches. Cette sauce doit son nom à sa couleur unique et à sa saveur divine, qui se marie à merveille avec des crevettes finement hachées.

Ingrédients:

• 450 g de crevettes cuites sans queue
• 220 g de fromage à la crème
• 1/4 tasse d'aneth frais + un peu plus pour servir
• 1/4 tasse d'estragon frais
• 1/4 tasse de persil frais
• 3 oignons verts (parties blanches et vert clair seulement), hachés grossièrement
• 1/3 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de crème sure
• Zeste râpé et jus d'un citron
• sauce piquante
• 1 pain au levain rond ou ovale (environ 20 cm de diamètre)
• Huile d'olive à arroser
• Craquelins ou légumes à tremper

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pain blanc, crevettes, fromage à la crème, aneth, persil, oignons verts, estragon, mayonnaise, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Hachez finement les crevettes au robot culinaire, sans les réduire en purée. Transférez-les dans un grand bol. Ajoutez le fromage frais, l'aneth, l'estragon, le persil, l'oignon, la mayonnaise et la crème fraîche dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
• Ajoutez le mélange de fromage frais, le zeste et le jus de citron aux crevettes et mélangez bien. Ajoutez 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de poivre noir et de la sauce piquante selon votre goût. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes et jusqu'à 4 heures.
Étape 3
• Préchauffer le four à 200°C.
  
  À l'aide d'un petit couteau dentelé, retirez la mie de pain en laissant une croûte d'1 cm d'épaisseur. Coupez la mie en morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et de quelques gouttes de sauce piquante. Faites griller au four pendant 5 à 8 minutes. Garnissez le pain de sauce et parsemez d'aneth. Servez avec du pain grillé, des crackers et/ou des crudités.

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