Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Cette vinaigrette à l'avocat Green Goddess, à base de mayonnaise et d'herbes fraîches, est idéale pour les apéritifs d'été. Elle accompagne à merveille les salades de légumes et se déguste aussi très bien avec des crudités et des crackers. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par de l'avocat mûr. Sa texture délicate s'intègre parfaitement à la vinaigrette, et le jus de citron vert fraîchement pressé en rehausse la saveur. N'hésitez pas à utiliser un assortiment d'herbes fraîches, comme du basilic, du persil, de l'estragon et de la ciboulette.

Ingrédients:

• 1/3 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches mélangées, finement hachées, comme du basilic, du persil et/ou de l'estragon
• 2 cuillères à café de jus de citron vert fraîchement pressé
• 1 avocat mûr, coupé en morceaux
• 1 oignon vert, finement émincé
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

mayonnaise, Avocat, persil, basilic, estragon, jus de citron vert, oignons verts

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un blender, mélangez la mayonnaise, les herbes hachées, le jus de citron vert, l'avocat, les oignons verts, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Conservez la vinaigrette au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum..

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