Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Quantité: 1 cuillère à soupe

La vinaigrette Green Goddess tire son nom de sa jolie couleur, due à l'abondance d'herbes fraîches : persil, ciboulette et basilic. Cette combinaison crée une saveur à la fois riche et rafraîchissante. Les herbes hachées sont simplement mélangées à une sauce composée à parts égales de mayonnaise et de crème fraîche, et une touche de pâte d'anchois rehausse le goût de tous les ingrédients. Cette vinaigrette est idéale pour les salades de légumes frais. La façon la plus simple de la servir est de l'arroser sur une salade verte ou de la laitue.

Ingrédients:

• 0,5 tasse de mayonnaise
• 0,5 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de persil frais finement haché
• 1/4 tasse de ciboulette fraîche finement hachée
• 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
• 1 cuillère à soupe de basilic frais finement haché
• 1 cuillère à café de pâte d'anchois (facultatif)
• 0,5 c. à thé de gros sel
• 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
• Épis de maïs, salade composée ou laitue, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Anchois, jus de citron, basilic, Crème fraîche, mayonnaise

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez tous les ingrédients au fouet ou au robot culinaire. Arrosez la salade verte ou la laitue de vinaigrette. Conservez le reste de vinaigrette dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

Votes : 1

Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.