La Fée Verte - Méthode de service tchèque
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La Fée Verte - Méthode de service tchèque - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 30 ml d'absinthe
- 1 morceau de sucre
- 90 ml d'eau glacée
- Équipement spécial: cuillère à absinthe et briquet
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez l'absinthe dans un verre à whisky. Trempez rapidement le sucre dans l'absinthe ; déposez-le simplement au fond du verre. Retirez ensuite le sucre.
- Déposez une cuillère à absinthe sur le bord d'un verre et placez un morceau de sucre imbibé d'absinthe dessus. Enflammez le morceau de sucre et laissez-le caraméliser pendant 10 à 20 secondes.
Versez lentement l'eau sur le sucre en morceaux, en le laissant se dissoudre dans le verre. Remuez avec une cuillère à absinthe. Servez la Fée Verte sans glace.
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