Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

La salade verte est un ajout délicieux et sain à presque tous les plats. De fines tranches de radis croquants s'y marient à merveille, et pour éviter une salade monotone, agrémentez-la de graines de tournesol grillées et de sauce Green Goddess. Composée de mayonnaise, de crème fraîche, de persil et d'estragon hachés, cette sauce sublime la salade verte, lui insufflant des saveurs vibrantes et une touche de câpres. Elle peut également servir de trempette pour les crudités ou être proposée en apéritif.

Ingrédients:

• 6 petites laitues, déchirées en gros morceaux
• 4 tasses de roquette (environ 100 g)
• 8 radis, finement tranchés
• 2 concombres, finement tranchés
• 1/4 tasse de graines de tournesol grillées salées
• 3/4 tasse de vinaigrette Green Goddess, recette ci-dessous

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

laitue à feuilles, roquette, concombres, radis, graines de tournesol

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un grand saladier, mélangez la laitue, la roquette, les radis, les concombres et les graines de tournesol. Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez, puis mélangez délicatement.
Étape 2

• Station-service Green Goddess

  
  Dans un blender, mélangez 125 ml de mayonnaise et de crème fraîche, 80 ml de persil haché et d'oignons verts hachés, et 60 ml d'estragon finement haché. Ajoutez 2 filets d'anchois, 1 gousse d'ail hachée, 1 cuillère à soupe de câpres, le jus d'un citron, 0,5 cuillère à café de gros sel et une pincée de poivre noir moulu ; mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

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