Salade de navets frais
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les navets frais ont un goût qui rappelle celui du chou et du radis, ce qui les rend parfaits pour des salades juteuses et riches en vitamines. Tranchez-les finement à la mandoline et mélangez-les avec des herbes fraîches et une vinaigrette à base de jus de citron, de filets d'anchois, d'ail et d'huile d'olive. La saveur vive et acidulée de la vinaigrette se marie à merveille avec les navets. Servez cette salade en entrée légère ou en accompagnement.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 navets
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 filet d'anchois écrasé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 filet d'anchois écrasé, 1 petite gousse d'ail râpée, 1/4 de cuillère à café de gros sel et quelques tours de moulin à poivre noir ; laisser reposer 5 minutes. Incorporer ensuite 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Épluchez 2 petits navets et tranchez-les finement à la mandoline. Mélangez-les avec la vinaigrette et ajoutez 125 ml (0,5 tasse) de persil frais haché. Salez et poivrez.
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