Salade Boston avec vinaigrette au lait fermenté
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 38, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 6 G., fibre 2 G., cholestérol 3 mg, sodium 323 mg, sucre 3 G.
Calories 38, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 6 G., fibre 2 G., cholestérol 3 mg, sodium 323 mg, sucre 3 G.
Une salade verte riche en vitamines, composée de laitue et de carottes râpées, devient encore plus saine si vous l'assaisonnez d'une vinaigrette au lait fermenté, préparée avec des parts égales de yaourt nature et de lait caillé ou de kéfir. Oignons verts, ail et vinaigre lui confèrent une saveur plus relevée. Mixez le tout et versez la vinaigrette sur des feuilles de laitue déchirées, des herbes fraîches et des carottes râpées.
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Recette:
Dans un blender, mixez 2 oignons verts, 1/2 gousse d'ail, 60 ml de lait caillé, 60 ml de yaourt nature, 2 cuillères à café de vinaigre de riz, 1/4 de cuillère à café de sucre et 1/4 de cuillère à café de sel. Dans un grand saladier, mélangez 2 laitues, 125 ml de carottes râpées, de la coriandre et du persil frais, et la sauce ; salez et poivrez.
Recettes avec des ingrédients similaires : Salade Boston, oignons verts, ail, carotte, coriandre, lait aigre, yaourt
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