Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Recette de salade de chou rouge au bœuf, concombre, fromage Jarlsberg, laitue Boston et vinaigrette aux cornichons. Garnie de croûtons.

Ingrédients:

• 1 tasse de chou rouge râpé
• 6 tranches de pain de seigle, coupées en petits cubes
• 1 petite laitue Boston, déchirée en petits morceaux
• 1 petite laitue, déchirée en petits morceaux
• 350 g de bœuf cuit au four ou bouilli, coupé en lanières
• 350 g de fromage Jarlsberg, coupé en tranches puis en lamelles
• 1/4 tasse de cornichons finement hachés et 2 cuillères à soupe de saumure, plus 12 cornichons entiers
• Un demi-concombre anglais, finement coupé en dés
• 1 botte d'oignons verts, coupés en rondelles
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1/2 tasse de ketchup
• 1/2 tasse de mayonnaise

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou rouge, fromage, pain noir, salade, bœuf, concombre mariné, concombres, oignons verts, ketchup, mayonnaise, laitue, Fromage Jarlsberg

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Préparation:

Étape 1
• Préparer les croûtons : Arrosez le pain d'huile d'olive, salez et poivrez. Étalez-le sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 8 à 10 minutes.
Étape 2
• Pendant ce temps, préparez la vinaigrette : Dans un bol moyen, fouettez ensemble le ketchup, la mayonnaise et les cornichons hachés avec leur jus. Si vous le souhaitez, allongez la sauce avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
• Divisez la laitue Boston et la laitue en portions et disposez-les sur le dessus oignons vertsCornichons, viande, fromage, chou, croûtons et cornichons entiers. Arrosez chaque portion d'un quart de tasse de vinaigrette.
  
  Servir le reste de la vinaigrette dans des saucières individuelles.

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