Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Ne négligez pas votre apport en protéines le soir et essayez cette salade légère.

Préparez cette délicieuse salade de betteraves et de bœuf pour le dîner. Vous adorerez l'association du chou kale croquant et des épinards tendres, et si vous avez quelques œufs durs hachés, vous pouvez les ajouter à la salade pour un apport supplémentaire en protéines.

Ingrédients:

• 3/4 tasse hachée betteraves marinées
• 150 g de jeunes épinards
• 200 g. chou râpé, carottes et oignons
• 120 g de fromage à l'aneth, coupé en petits cubes
• 225 g de rôti de bœuf finement tranché
• 2 tranches de pain de seigle
• 1/4 tasse de crème sure
• 3 cuillères à soupe de raifort
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à café de moutarde

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

betterave, bœuf, épinard, chou blanc, raifort, moutarde, Crème fraîche

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Faites griller le pain (vous pouvez utiliser un grille-pain).
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger la crème fraîche, le raifort, la mayonnaise, la moutarde, 3 cuillères à soupe d'eau, 3/4 de cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre moulu. Ajouter les épinards, le mélange de chou frisé et le fromage avec l'aneth, puis bien mélanger.
Étape 3
• Coupez le pain grillé en cubes. Répartissez la salade assaisonnée dans quatre assiettes et garnissez-la de bœuf, de betteraves et de croûtons de seigle.

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