Sandwich au bœuf
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
De savoureux sandwichs composés de tranches de rôti de bœuf, de raifort, de moutarde et d'une délicieuse sauce au bouillon de poulet, le tout garni de cresson et de persil frais. Cette généreuse entrée de viande est servie avec une onctueuse purée de pommes de terre.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 350 g prêts bœuf
- 4 tranches épaisses de pain au levain
- 700 g de pommes de terre
- 4 cuillères à soupe (60 g) de beurre
- 1 tasse ou moins de lait
- 1/2 oignon moyen, coupé en rondelles
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2,5 cuillères à soupe bouillon de poulet faible en sel
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de raifort préparé
- 1/2 botte de cresson, tiges dures enlevées
- 1/4 tasse de persil haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain blanc, bœuf, purée de pommes de terre, cresson, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Piquez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Écrasez-les à la fourchette dans un bol avec 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre. Ajoutez le lait et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse ; salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites fondre le reste du beurre (2 cuillères à soupe, soit 30 g) dans une poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 minutes. Incorporez la farine et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Incorporez progressivement le bouillon de poulet en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la sauce Worcestershire et laissez mijoter jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. - Préchauffer le four.
Faites griller le pain sous le gril pendant environ une minute. Tartinez les tranches de pain de moutarde et de raifort, puis déposez-les sur une assiette. Arrosez d'un filet de sauce, puis garnissez de bœuf, de sauce, de cresson et de persil. Salez et poivrez. - Disposez les sandwichs au bœuf dans des assiettes, recouvrez-les de purée de pommes de terre et nappez le tout de sauce.
Recette Sandwich au bœuf « pour homme ».
Catégories :
Recettes similaires
