Cheesesteak de Philadelphie avec du bœuf finement tranché
Votes : 1
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
À Philadelphie, on ne cesse de débattre pour savoir où l'on prépare le meilleur sandwich au steak et au fromage : Pat's King of Steaks ou Geno's SteaksOn attribue à Pat Olivieri l'invention de ce sandwich au bœuf finement tranché et aux oignons dans les années 1930 ; le fromage y fut ajouté dix ans plus tard. Un restaurant ouvrit ses portes à proximité en 1966. Geno's avec un menu presque identique, et leur rivalité perdure depuis. Aujourd'hui, les sandwichs Pat's Le steak est coupé en morceaux, et en sandwichs Geno's – des tranches fines.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon, finement émincé
- 450 g de bœuf finement tranché
- Sauce piquante, selon votre goût
- Sauce Worcestershire, au goût
- 4 longs petits pains (hiro ou hogi), coupés en deux
- Poivrons cerises finement tranchés et fromage américain, en garniture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, petits pains à sandwich, piment, fromage fondu, oignons, sauce Worcestershire
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes ; salez et poivrez.
- Transférez les oignons dans une assiette. Ajoutez le bœuf dans la poêle et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 minutes. Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante et de sauce Worcestershire et mélangez pour bien enrober la viande.
- Déposez le bœuf et les oignons sur les pains, puis garnissez de piments cerises et de fromage râpé. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les gratiner (côté ouvert vers le haut) jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Catégories :
Collections de recettes
Recettes similaires
