Rouleaux d'œufs au cheesesteak de Philadelphie
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Quantité: 8 tubes
Complexité: facilement
Quantité: 8 tubes
Pour préparer des rouleaux de printemps américains, la garniture est enroulée serrée dans de fines feuilles de pâte et frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante et dorée. Cet apéritif est généralement servi avec des sauces et est idéal pour les réceptions. Ces rouleaux de printemps sont garnis de la traditionnelle garniture du Philly cheesesteak : de fines tranches de rôti de bœuf frites avec des oignons et des poivrons, le tout recouvert de fromage fondu. Enveloppez-les dans de la pâte et faites-en frire plusieurs à la fois dans une friteuse ou une casserole avec beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Coupez les rouleaux et servez-les chauds.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de rôti de bœuf, finement tranché
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon rouge, finement émincé
- 1 petit poivron rouge, finement émincé
- 1 petit poivron vert, finement émincé
- 450 g de fromage Pepper Jack râpé
- 8 feuilles de pâte à nems
- Huile de colza (canola), pour la friture
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : bœuf, fromage pepper jack, poivron doux, œufs, lait
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, chauffez l'huile à 175 °C (350 °F). Ajoutez-en suffisamment pour que les rouleaux de printemps ne collent pas au fond de la casserole.
- Dans un petit bol, fouettez l'œuf et le lait. Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile d'olive, l'oignon et le poivron à feu moyen. Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 2 minutes. Ajoutez le rôti de bœuf et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes de plus. Ajoutez le fromage et remuez bien jusqu'à ce qu'il commence à fondre. Retirez la poêle du feu et égouttez le mélange dans une passoire fine. Laissez refroidir.
- Divisez la farce refroidie en 8 portions égales. Déposez une portion de farce au centre de chaque feuille de pâte à nems. Repliez les bords et roulez les nems, en scellant les bords avec la farce. Plongez les nems dans l'huile chaude et faites-les frire, en veillant à ce qu'ils ne touchent ni le fond ni les parois de la poêle. Faites frire quelques nems à la fois, sans surcharger la poêle, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez les nems sur du papier absorbant.
- Coupez les petits pains en diagonale, disposez-les sur un plat de service et servez chaud.
Catégories :
Recettes similaires
