Boîtes à pain Philly Cheesesteak
Votes : 1
Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 1211, matières grasses totales 78 G., graisses saturées 39 G., protéines 65 G., glucides 61 G., fibre 7 G., cholestérol 222 mg, sodium 1505 mg, sucre 13 G.
Calories 1211, matières grasses totales 78 G., graisses saturées 39 G., protéines 65 G., glucides 61 G., fibre 7 G., cholestérol 222 mg, sodium 1505 mg, sucre 13 G.
L'emblématique cheesesteak, l'un des sandwichs les plus populaires aux États-Unis, se réinvente dans cette recette. Les « bâtonnets à pain » sont comme des bols à pain, mais en plus pratique et plus rapide. Ils renferment toutes les saveurs classiques du cheesesteak, y compris une savoureuse sauce au fromage. L'apéritif idéal pour les soirées entre amis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 miche de pain blanc non tranché (de préférence Pullman), d'environ 25 cm de long.
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé
- 12 tranches de fromage provolone
- 3 cuillères à soupe d'huile de colza (canola)
- 1 gros oignon jaune, finement émincé en demi-rondelles (environ 2 tasses)
- 1 gros poivron rouge, coupé en deux, épépiné et finement émincé (environ 1 tasse)
- 1 gros poivron vert, coupé en deux, épépiné et finement émincé (environ 1 tasse)
- 450 g de rôti de bœuf saignant finement tranché
- 1 tasse de sauce au fromage achetée en magasin
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 190 °C (thermostat 6). Parez le dessus du pain à 0,5 cm d'épaisseur, puis coupez-le en quatre parts égales. À l'aide d'une fourchette, creusez délicatement un petit carré de 1 cm d'épaisseur dans chaque morceau. Réservez la mie pour une autre utilisation.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes avec une bonne pincée de sel pendant environ 1 minute. Badigeonnez l'intérieur et l'extérieur des boîtes à pain de beurre fondu. Déposez une tranche de fromage au fond de chaque boîte. Placez les boîtes, ouverture vers le haut, sur une plaque de cuisson et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'intérieur du pain soit légèrement doré et croustillant, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Versez 60 ml d'eau dans un petit verre doseur. Lorsque l'huile commence à frémir, ajoutez l'oignon et une bonne pincée de sel. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et légèrement doré, pendant 6 à 8 minutes. Si la poêle devient trop chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau et déglacez en grattant les sucs de cuisson.
- Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans la poêle, puis les poivrons rouges et verts. Salez généreusement et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 6 à 8 minutes. Ajoutez le reste d'huile et le rôti de bœuf, puis poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes. Retirez du feu et incorporez la sauce au fromage.
- Répartissez uniformément la farce dans les pains et recouvrez de deux tranches de fromage. Remettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Servez les pains entiers ou coupés en deux.
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