Salade de thon chaude servie dans des bols de pain

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Comment préparer une salade de thon chaude dans des bols de pain

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Une façon originale de servir des sandwichs au thon chaud. Ces sandwichs sont préparés dans des pains creux qui renferment une garniture encore plus savoureuse : du fromage fondant, une salade de thon et de céleri dans une légère sauce mayonnaise, des cornichons, des tomates juteuses et des chips, disposées au fond pour une agréable touche croustillante. Un pain permet de préparer quatre sandwichs chauds et savoureux. Pour une option plus saine, vous pouvez ajouter des germes sur chaque sandwich.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 miche de pain blanc entière, d'au moins 30 cm de long.
6 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en dés
1 tasse et 1/3 de croustilles
12 tranches de fromage américain
0,5 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
3 branches de céleri, coupées en petits dés (environ 1 tasse bien remplie)
1 grosse échalote, finement hachée (environ 1/3 de tasse)
Sauce piquante, au besoin
4 boîtes de thon de 140 g au naturel, bien égouttées.
1 concombre mariné, séché et coupé en 16 tranches
4 fines tranches de tomate cœur de bœuf
1 tasse de germes, facultatif

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : pain blanc, thon, fromage américain, céleri, concombres, tomates à salade, concombre mariné, germes de haricots

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez la grille du four sur l'étagère du milieu et préchauffez le four à 190 °C.
Retirez 0,5 cm de croûte à une extrémité du pain, et suffisamment de croûte à l'autre extrémité pour obtenir un pain de 30 cm de diamètre. Réservez les croûtes pour une autre utilisation. Coupez le pain en quatre parts égales. À l'aide d'une fourchette, piquez une extrémité coupée et formez délicatement un carré dans chaque morceau de pain pour créer des alvéoles, en laissant une couche de mie de 1 cm d'épaisseur le long des croûtes (voir Remarque). Réservez la mie pour une autre utilisation.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélangez le beurre et une bonne pincée de sel et faites fondre au micro-ondes pendant 1 minute. Badigeonnez l'intérieur et l'extérieur du pain avec le beurre fondu. Garnissez chaque tranche de pain de 80 ml (1/3 tasse) de chips et d'une tranche de fromage américain. Placez les pains, ouverture vers le haut, sur une plaque de cuisson et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'intérieur du pain soit légèrement doré et croustillant, environ 10 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le céleri, l'échalote, un filet de sauce piquante et une bonne pincée de sel. Incorporez le thon. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez un filet de sauce piquante si nécessaire.
Remplissez chaque bol de pain dans l'ordre suivant : 1/2 tasse de salade de thon, 4 tranches de cornichons, 1/2 tasse supplémentaire de salade de thon, 1 tranche de tomate et 2 tranches de fromage américain.
Remettez les bols de pain au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Parsemez de germes, si désiré, coupés en deux ou entiers, et servez immédiatement.

Note

Ne vous inquiétez pas si vous percez accidentellement le pain de part en part en découpant des bols. Il suffit de boucher le trou avec un autre morceau de pain.