Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Salade chaude toscane aux haricots et au thon - Une recette détaillée.

Ingrédients:

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail, finement tranchées
• 16 feuilles de sauge fraîches (8 hachées, 8 laissées entières)
• 850 g de haricots blancs cannellini en conserve
• 350 g de feuilles de chou frisé (chou blanc), grandes feuilles, déchirées en deux
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 1 tasse de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
• 3 branches de céleri avec leurs feuilles, finement émincées
• 1/2 tasse d'olives dénoyautées hachées (de préférence Kalamata)
• 1/3 tasse de poivrons rouges grillés hachés
• 340 g de chair de thon dans son jus, égouttée

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

ail, sage, haricots blancs, haricots cannellini, chou frisé, tomates cerises, tomates cerises, céleri, olives, olives de Kalamata, poivron doux, thon

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Préparation:

Étape 1
• Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et la sauge hachée et faites cuire jusqu'à ce que l'ail commence à dorer, environ 4 minutes. Ajoutez les haricots avec leur jus et 250 ml d'eau. Augmentez le feu et laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les feuilles de chou kale et poursuivez la cuisson, toujours en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le liquide soit évaporé, 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
Étape 2
• Pendant ce temps, mélangez les tomates, le céleri, les olives et les poivrons grillés dans un saladier. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle. Ajoutez les feuilles de sauge et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 3 à 4 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 3
• Émiettez le thon à la fourchette et répartissez-le dans les assiettes. Garnissez de haricots et de légumes, puis parsemez de feuilles de sauge frites. Arrosez la salade d'un filet d'huile de sauge.

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