Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Salade tiède de laitue aux noix - recette détaillée.

Ingrédients:

• 1 tasse de vin blanc sec
• 1 échalote, finement émincée
• 1 feuille de laurier
• 1/4 de cuillère à café de sucre
• Gros sel et poivre fraîchement moulu
• 60 g de beurre froid, coupé en cubes
• 2 laitues, feuilles déchirées à la main
• 1/4 tasse de noisettes grillées et hachées
• 2 cuillères à soupe de légumes verts hachés grossièrement (ciboulette, persil et cerfeuil)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

vin blanc, échalotes, feuille de laurier, laitue, noisettes, ciboulette, persil, cerfeuil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans une poêle, mélanger le vin, l'échalote, la feuille de laurier, le sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre. Placer la poêle sur le feu et faire chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le mélange réduise à environ 2 cuillères à soupe, soit 8 à 10 minutes. Retirer la poêle du feu et jeter la feuille de laurier. Incorporer le beurre et 1 cuillère à café d'eau.
Étape 2
• Mélangez les feuilles de laitue, les noisettes et les herbes hachées dans un grand saladier. Ajoutez la vinaigrette tiède et mélangez. Assaisonnez de sel et de poivre.

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