Salade de laitue Bibb aux cerises

Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La laitue Bibb, croquante et juteuse, est une excellente base pour des salades estivales riches en vitamines. Déchirez les feuilles en morceaux et mélangez-les avec des cerises fraîches hachées. Les amandes se marient à merveille avec la saveur vive des cerises et apportent une touche croquante, tandis qu'une vinaigrette à la crème fraîche, au basilic, au vinaigre de champagne et à l'huile d'olive harmonise le tout. Un accompagnement délicieusement rafraîchissant pour les viandes ou le poulet grillés.

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Recette:

Dans un blender, mélangez 125 ml de crème fraîche épaisse, 60 ml de basilic frais, 30 ml d'eau, 10 ml de vinaigre de champagne, 10 ml d'huile d'olive, 2,5 ml de sucre et 2,5 ml de gros sel. Incorporez 2 laitues Bibb déchirées, 500 ml de cerises dénoyautées et coupées en deux, 60 ml d'amandes effilées et 60 ml d'oignons verts. Assaisonnez de sel et de poivre.