Salade Waldorf au poulet
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 572, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 8 G., protéines 20 G., glucides 30 G., fibre 5 G., cholestérol 66 mg, sodium 664 mg, sucre 20 G.
Calories 572, matières grasses totales 44 G., graisses saturées 8 G., protéines 20 G., glucides 30 G., fibre 5 G., cholestérol 66 mg, sodium 664 mg, sucre 20 G.
La salade Waldorf est une délicieuse combinaison de morceaux de poulet savoureux, de céleri juteux, de pomme croquante, de raisins sucrés, de raisins secs et de noix, le tout nappé d'une vinaigrette onctueuse à base de mayonnaise, de yaourt et de crème fraîche. Si vous avez des restes de poulet grillé, cette salade est rapide à préparer. C'est un régal parfait pour vos invités. Servez-la sur des feuilles de laitue épaisses pour une entrée pratique à emporter.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de crème sure
- 1/4 de tasse de lait caillé ou de kéfir
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 3 cuillères à soupe d'oignons verts finement émincés
- 2 tasses de poulet grillé effiloché
- 2 branches de céleri coupées en dés, plus les feuilles pour servir
- 1 pomme, coupée en dés
- 1 tasse de raisins rouges, coupés en deux
- 1 tasse de noix hachées
- 1/3 tasse de raisins secs blonds
- 8 feuilles de laitue Bibb
- Ciboulette finement hachée, pour servir
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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet grillé, céleri, pommes, raisin, Laitue Bibb, noix, raisin, Crème fraîche, aneth, vinaigre de cidre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le yaourt, le vinaigre, l'aneth et les oignons verts. Ajouter le poulet, le céleri, la pomme, les raisins, les noix et les raisins secs, puis saler et poivrer.
- Répartissez la salade de poulet sur les feuilles de laitue et parsemez de ciboulette et de feuilles de céleri.
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