Salade de pâtes farfalle au poulet et aux poivrons grillés
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Complexité: facilement
Cette salade de pâtes au poulet grillé est si copieuse qu'elle peut se suffire à elle-même. Elle contient déjà de la viande, des légumes et des pâtes en accompagnement. Mélangez les ailes de poulet cuites avec les morceaux de poulet, ajoutez des tomates marinées au vinaigre, des herbes et des poivrons doux, grillés ou rôtis au four. Ils apporteront leur saveur unique. Assaisonnez la salade d'une vinaigrette française et servez. La salade idéale pour un pique-nique !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 180 g de pâtes farfalle (papillons)
- 2 grosses tomates mûres, épépinées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 poivrons doux (rouge et jaune), coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés
- 1 petit poulet grillé, déchiré en tranches de viande
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez la grille du four à 15 cm de l'élément chauffant. Portez une casserole d'eau salée à ébullition, puis versez-y les pâtes. Faites-les cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les ensuite dans une passoire et rincez-les à l'eau froide. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'eau.
- Pendant ce temps, placez les tomates dans un petit bol et mélangez-les avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1/4 de cuillère à café de sel. Laissez mariner pendant 15 à 20 minutes.
- Disposez les poivrons, face coupée vers le bas, sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la peau soit gonflée et noircie. Transférez les poivrons dans un bol, couvrez-les d'un couvercle ou d'une assiette et laissez-les étuver pendant 10 à 15 minutes. Rincez-les ou retirez la peau et coupez-les en dés.
- Dans un grand saladier, mélangez le reste du vinaigre (1 cuillère à soupe) et la moutarde. Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Incorporez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes en fouettant. Ajoutez les tomates et leur jus, les poivrons grillés et le persil à la vinaigrette. Mélangez délicatement. Avant de servir, ajoutez le poulet et les pâtes à la salade. Rectifiez l'assaisonnement, mélangez et servez.
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