Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Cette salade tiède est composée de chou-fleur et de poivrons rôtis, de céleri frais et de jeunes pousses, le tout arrosé d'une vinaigrette aigre-douce au citron et au sirop d'érable. Quelques noisettes concassées apportent une touche croquante. Servez-la en accompagnement de plats de viande ou en entrée.

Ingrédients:

• 1 chou-fleur
• 8 poivrons doux
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sirop d'érable
• 0,5 cuillère à café de cumin

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, poivron doux, jus de citron, sirop d'érable, céleri, persil, noisettes, poivre de Cayenne moulu, cannelle, cumin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de cumin et une pincée de sel, de cannelle et de poivre de Cayenne. Disposez ce mélange sur une plaque de cuisson avec un chou-fleur coupé en fleurettes et 8 petits poivrons coupés en deux. Enfournez à 230 °C (450 °F) pendant 15 minutes.
Étape 2
• Mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sirop d'érable et 1/2 cuillère à café de sel ; incorporez ce mélange aux légumes rôtis, puis ajoutez 2 branches de céleri hachées, du persil finement haché et des noisettes. Salez et poivrez à votre convenance.

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