Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Même les plus fervents amateurs de purée de pommes de terre seront conquis par cet accompagnement. Du chou-fleur cuit est mixé au robot avec du parmesan, du yaourt grec, de l'ail et du romarin frais jusqu'à obtenir une purée onctueuse. Délicieusement relevée, cette purée est irrésistiblement crémeuse grâce au fromage et au yaourt, pour un goût irrésistible. Ses bienfaits pour la santé sont exceptionnels ! Rapide à préparer, elle est idéale pour tous les repas, du quotidien aux occasions spéciales.

Ingrédients:

• 1 chou-fleur moyen, haché
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe de fromage italien râpé, comme du parmesan
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de yaourt grec sans matières grasses
• 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
• Romarin frais haché, pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

chou-fleur, bouillon, parmesan, yaourt, ail, romarin

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Ajoutez le chou-fleur et une pincée de sel à l'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Égouttez-le soigneusement et séchez-le avec du papier absorbant. Placez le chou-fleur chaud dans un robot culinaire avec le bouillon de poulet, le fromage, l'huile d'olive, le yaourt et l'ail, puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir, du romarin finement haché et servez immédiatement.

Votes : 5