Riz frit au chou-fleur à la thaïlandaise
Votes : 2
Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 338, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 30 G., glucides 15 G., fibre 4 G., cholestérol 83 mg, sodium 828 mg, sucre 6 G.
Calories 338, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 2 G., protéines 30 G., glucides 15 G., fibre 4 G., cholestérol 83 mg, sodium 828 mg, sucre 6 G.
Ce plat est préparé avec du riz végétal végétal et est plus léger et moins calorique que le riz traditionnel. Si vous ne trouvez pas de riz de chou-fleur, mixez les fleurettes de chou-fleur au robot culinaire jusqu'à obtenir une purée de la taille d'un grain de riz.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de blanc de poulet désossé et sans peau, finement tranché
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/4 tasse d'huile de canola
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, finement coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 piment thaï, finement tranché
- 1 paquet (350 g) de riz de chou-fleur surgelé au citron et à l'ail, à décongeler au réfrigérateur
- Un demi-citron vert
- 2 oignons verts, hachés
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées hachées
- 0,5 tasse de feuilles de coriandre fraîches
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Recettes avec des ingrédients similaires : blancs de poulet, poivron doux, racine de gingembre, piment, sauce aux huîtres, amidon, sauce de poisson, chou-fleur, citron vert, coriandre, Arachide
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez le poulet effiloché et la fécule de maïs dans un grand bol. Mélangez la sauce aux huîtres, la sauce de poisson, la sauce soja et le sucre dans un petit bol.
- Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 4 minutes. Transférez-le dans une assiette.
- Ajoutez l'oignon et le poivron rouge dans la poêle et faites-les revenir pendant environ 2 minutes. Ajoutez le gingembre, l'ail et le piment thaï et poursuivez la cuisson pendant 1 minute. Ajoutez le chou-fleur haché et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez la sauce aux huîtres et continuez la cuisson jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien tendre, environ 1 à 2 minutes de plus.
- Transférez dans un plat de service et arrosez de jus de citron vert. Garnissez d'oignons verts, de cacahuètes grillées et de feuilles de coriandre.
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recette / Une alimentation saine / Plats riches en fibres / Plats hypocaloriques / Dîners sains / Teneur en calories des repas préparés / robot culinaire / Wok / Plats principaux / Légumes et champignons / Oiseau / Plats à base de chou / Plats principaux avec du chou / Plats à base de chou-fleur / cuisine asiatique / cuisine thaïlandaise / Geoffrey Zakarian
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