Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Les ingrédients principaux de cette salade populaire de Melissa De Arabian, prête en seulement 25 minutes, sont le brocoli et le chou-fleur. On les utilise crus, ce qui rend ce plat très facile à préparer.

Ingrédients:

• 1/4 d'oignon rouge, finement émincé
• 2 tranches de bacon, coupées en petits morceaux, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
• 1/2 tête (environ 1,5 tasse) de brocoli, divisée en petits bouquets
• 1/2 (environ 1,5 tasse) petit chou-fleur, divisé en petits fleurons
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/2 c. à thé d'assaisonnement pour fruits de mer, tel que Old Bay
• Gros sel et poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

oignon rouge, lard, chou brocoli, chou-fleur, vinaigre de vin, Moutarde de Dijon, mayonnaise, assaisonnement pour poisson

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Plongez les oignons dans de l'eau glacée pendant 10 minutes pour atténuer leur goût piquant, puis séchez-les en les tapotant.
Étape 2
• Déposez le bacon, le brocoli, le chou-fleur et l'oignon dans un grand saladier. Dans un petit bol, mélangez le sucre, le vinaigre et la moutarde de Dijon. Incorporez progressivement l'huile en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion. Mélangez la mayonnaise et l'assaisonnement pour fruits de mer. Salez et poivrez. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez.

Votes : 25