Frittata au brocoli et au fromage Gouda

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Recette d'une frittata au brocoli et au gouda

Photo du plat : Antonis Achilleos

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 419, matières grasses totales 21 G., graisses saturées G., protéines 29 G., glucides 27 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.

Frittata aux brocolis et au fromage Gouda - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 paquet de mélange surgelé de brocoli, chou-fleur et carottes (450 g)
115 g de fromage Gouda fumé râpé (environ 1 tasse)
1 oignon moyen, haché
3 gros œufs, plus 3 blancs d'œufs
3/4 tasse de fromage cottage à 2 % de matières grasses
1 cuillère à café de produits frais hachés romarin
3 gousses d'ail, finement tranchées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 petite cuillère à café de paprika
4 tranches de pain multigrains, pour servir (pain auquel on a ajouté plusieurs types de céréales, comme l'avoine, le blé concassé, le seigle, le maïs, le sarrasin, le riz, l'orge, le millet, le soja ; mie parsemée de graines de lin, de graines de sésame, de graines de tournesol)

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : œufs, fromage, chou brocoli, chou-fleur, carotte, oignons, ail, parmesan, fromage blanc, romarin, paprika, pain multigrains

Cuisiner le plat selon la recette :

Battre les œufs entiers et les blancs dans un bol. Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le gouda fumé et le romarin.

Préchauffer le four à 230°C.
Faites chauffer une poêle de 25 cm pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez l'oignon, le sel et faites revenir pendant 2 minutes. Baissez le feu à moyen.

Ajoutez le mélange de légumes avec le brocoli, le chou-fleur et les carottes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 2 minutes. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, décollez les œufs des bords de la poêle. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés, encore 2 à 3 minutes.

Saupoudrer de parmesan et de paprika ; enfourner et cuire brièvement, 5 à 7 minutes.