côtelettes de brocoli
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 14
Complexité: facilement
Portions : 14
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 41, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 25 mg, sodium 92 mg, sucre 0 G.
Calories 41, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 4 G., fibre 1 G., cholestérol 25 mg, sodium 92 mg, sucre 0 G.
Ces délicieuses et juteuses galettes de brocoli et de chou-fleur peuvent être servies en entrée avec une sauce ou en accompagnement d'un plat de viande. Le dosage parfait de légumes, d'œufs, de chapelure et de fromage garantit une texture juste assez collante et des galettes qui se tiennent bien.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- Spray de cuisson
- 1 tasse de fleurettes de brocoli râpées
- 1 tasse de fleurettes de chou-fleur râpées
- 2 œufs battus
- 0,5 cuillère à soupe chapelure
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de câpres hachées (facultatif)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser une plaque de cuisson d'huile de cuisson.
- Dans un grand saladier, mélangez le brocoli, le chou-fleur, les œufs, la chapelure, le parmesan, les câpres (facultatif), ainsi qu'une pincée de sel et de poivre noir. Malaxez le tout à la main jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Façonnez la préparation en galettes d'environ 5 cm de diamètre avec vos mains et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Faites cuire les galettes pendant 15 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.
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