Escalopes de dinde aux légumes
Votes : 11
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 367, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 4 G., protéines 29 G., glucides 32 G., fibre 7 G., cholestérol 123 mg, sodium 459 mg, sucre G.
Calories 367, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 4 G., protéines 29 G., glucides 32 G., fibre 7 G., cholestérol 123 mg, sodium 459 mg, sucre G.
Le deuxième plat est composé de galettes cuites au four, à base de dinde et de bœuf hachés, agrémentées de pain, d'oignons, de carottes et de curry. Avant la cuisson, les galettes sont nappées d'un chutney de pêches sucré. Le plat est accompagné de pommes de terre bouillies et de brocolis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 230 g maigre dinde hachée
- 230 g de bœuf haché maigre
- 1 gros œuf
- 1/2 c. à thé et 1/8 c. à thé poudre de curry
- Un demi-petit oignon, coupé en quartiers
- 1 carotte moyenne, coupée en quartiers
- 2 tranches de pain complet, coupées en deux
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe chutney de pêche (Sauce indienne aigre-douce aux fruits et légumes)
ou de la confiture d'abricots - 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en fines tranches
- 1 tête de brocoli, séparée en fleurettes et coupée en fines tranches
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pain noir, oignons, carotte, Le bœuf haché, dinde hachée, œufs, curry, ketchup, sauce chutney, confiture d'abricots, pomme de terre, chou brocoli
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir une plaque de cuisson de papier aluminium.
- Dans un robot culinaire, réduisez le pain en chapelure fine et transférez-la dans un grand bol. Ajoutez l'oignon et la carotte dans le robot et hachez-les finement. Transférez les légumes dans le bol contenant le pain et ajoutez la dinde et le bœuf hachés, l'œuf, 1/2 cuillère à café de curry, le sel et le poivre. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une préparation lisse.
- Façonnez la viande hachée en 4 galettes oblongues et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée. Mélangez le ketchup et le chutney dans un petit bol séparé et étalez ce mélange sur les galettes. Enfournez et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 4 minutes, puis ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson pendant environ 6 minutes. Égouttez l'eau, ajoutez l'huile d'olive et 1/8 de cuillère à café de curry en poudre. Salez et poivrez à votre convenance. Servez les légumes avec les escalopes.
Catégories :
recette / Teneur en calories des repas préparés / Plats principaux / Viande / Légumes et champignons / Oiseau / / Plats à base de chou / Plats principaux avec du chou / Plats à base de brocoli / Plats turcs / Plats à base de dinde hachée / Plats à base de pommes de terre / Pommes de terre bouillies / Food Network - recettes
Recettes similaires
