Escalopes de dinde naturelles marinées au chili et accompagnées de haricots à œil noir
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 44 G., glucides 45 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 470, matières grasses totales 12 G., graisses saturées G., protéines 44 G., glucides 45 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Escalopes de dinde naturelles marinées au piment et aux haricots à œil noir - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 côtelettes de dinde naturelles (environ 560 g)
- 1 tasse de haricots à œil noir surgelés cuits, décongelés
- 1 tasse de couscous israélien « Ptitim » ou de petites pâtes
- 3/4 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- Grains d'un épi de maïs (ou 3/4 tasse de maïs congelé)
- 3/4 de cuillère à café de poudre de chili ou d'assaisonnement cajun
- Jus d'un citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 branche de céleri, finement hachée
- 2 oignons verts, finement émincés
- 2 cuillères à soupe de persil ou de basilic haché
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
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Recettes avec des ingrédients similaires : dinde, haricots à œil noir, ptitim, tomates cerises, céleri, maïs, assaisonnement cajun, assaisonnement au piment, jus de citron vert, oignons verts, basilic, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un bol moyen, mélanger poudre de chili et du jus de citron vert. Enrobez la dinde de ce mélange et laissez mariner pendant 10 minutes.
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le couscous et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, pendant 8 à 10 minutes. Égoutter.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez le maïs, les haricots et le céleri et faites cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajoutez les tomates, les oignons verts, le persil, 1/2 cuillère à café de sel et du poivre noir selon votre goût. Faites chauffer le mélange pendant 2 minutes et transférez-le dans un grand saladier. Ajoutez le couscous, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre selon votre goût, puis mélangez. - Essuyez la poêle. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et faites chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez les escalopes de dinde et faites-les dorer environ 3 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Servez avec du couscous.
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