Repas au four sur une plaque : escalopes de porc avec pommes de terre et haricots verts à la sauce ranch
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Un repas cuit sur une seule plaque est pratique, délicieux et convivial. Un repas complet composé de viande, de pommes de terre nouvelles et de haricots verts cuit entièrement sur une seule plaque. Il est important de noter que les temps de cuisson des ingrédients varient, il faut donc les ajouter progressivement. Divisez visuellement la plaque en trois zones. Commencez par ajouter les pommes de terre et les galettes de filet de porc, puis, quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les haricots verts dans l'espace vide. Le point fort de ce plat est la saveur apportée par la sauce ranch. Elle est ajoutée à la viande, aux pommes de terre et aux haricots verts.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 escalopes de porc naturelles désossées (1 cm d'épaisseur)
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 sachet (90 g) Mélange sec pour sauce ranch
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 450 g de petites pommes de terre Yukon Gold, coupées en deux
- 220 g de haricots verts, équeutés
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 245°C.
- Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de sauce ranch, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de poivre noir. Badigeonnez les galettes des deux côtés avec ce mélange et disposez-les à l'aide d'une pince sur un côté de la plaque de cuisson.
- Dans un bol moyen, placez les pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de sauce ranch et 1/4 de cuillère à café de poivre noir et mélangez pour bien enrober.
- Déposez les pommes de terre au centre de la plaque de cuisson, à côté des côtelettes de porc. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, placez les haricots dans un bol avec le reste de la sauce ranch et 1/4 de cuillère à café de poivre noir, puis mélangez.
- Après 15 minutes de cuisson, sortez la plaque du four et retournez les côtelettes de porc. Remuez les pommes de terre et ajoutez les haricots verts dans l'espace vide à côté. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer, environ 7 minutes de plus. Parsemez de feuilles de persil et servez.
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