Longe de porc grillée
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Pour obtenir des escalopes juteuses et savoureuses avec un filet de porc avec os, rien de plus simple : il vous suffit de sel et d’un barbecue au charbon de bois. Ce dernier est d’ailleurs indispensable pour une viande délicieuse, car son arôme, qui imprègne le porc pendant la cuisson, est aussi bon que n’importe quel autre assaisonnement. Après la cuisson, laissez reposer la viande quelques instants pour qu’elle finisse de cuire. Servez-la avec un accompagnement de légumes et régalez-vous !
Nous recommandons
Recette:
- 2 côtelettes de porc naturelles avec os, 2,5 cm d'épaisseur.
Assaisonnez généreusement les côtelettes de porc de sel et de poivre des deux côtés. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez un barbecue au charbon de bois. Lorsque les braises sont chaudes, faites griller les côtelettes 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. Transférez-les sur un plat et couvrez-les de papier aluminium. Laissez-les reposer 15 minutes. Servez avec haricots verts pour la garniture.
Celui-ci Longe de porc peuvent être grillées et servies avec de la purée de pommes de terre, dans leur peau.
Recettes avec des ingrédients similaires : filet de porc, porc
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