Longe de porc aux pommes et au chou
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 470, matières grasses totales 19 G., graisses saturées G., protéines 54 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 470, matières grasses totales 19 G., graisses saturées G., protéines 54 G., glucides 18 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Longe de porc aux pommes et au chou - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 filets de porc désossés, de 1,5 cm d'épaisseur.
- 1 oignon (1/2 haché, 1/2 finement émincé)
- 1 petit morceau de gingembre frais, pelé et haché
- 1 à 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 petit chou Napa, haché
- 1 grosse pomme, coupée en morceaux
- 1 botte de cresson, tiges épaisses coupées
- 1/4 tasse de crème sure
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : porc, chou chinois (Napa), pommes, cresson, vinaigre de riz, sauce Sriracha, racine de gingembre, paprika, Crème fraîche
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Dans un blender, mixez l'oignon haché, le gingembre, la sauce Sriracha, le vinaigre de riz, le paprika, une demi-cuillère à café de sel et un quart de tasse d'eau.
Assaisonnez le porc de sel et de poivre. Disposez-le sur une plaque de cuisson et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré (sans le retourner), environ 7 minutes. Couvrez de papier aluminium et réservez. - Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le chou, l'oignon haché et 1/2 cuillère à café de sel ; faites cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 2 à 4 minutes. Ajoutez la purée d'oignon et de gingembre et poursuivez la cuisson 2 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre. Ajoutez la pomme et le cresson et mélangez bien. Poivrez.
Répartissez le filet de porc dans les assiettes et arrosez-le de jus de cuisson. Servez avec un ragoût de chou et de pommes épicé et de la crème fraîche.
Recette filet de porc aux pêches.
Catégories :
Recettes similaires
