chou chinois (Napa)
Un recueil de recettes utilisant le chou chinois (Napa) comme ingrédient principal.
Vues : 2015Si vous possédez un autocuiseur, vous pouvez préparer un poulpe tendre et savoureux en moins d'une demi-heure. Faites-le mijoter dans un bouillon parfumé, puis badigeonnez-le d'une sauce asiatique relevée et saisissez-le rapidement dans une poêle à griller ou sur le gril. Servez-le sur un lit de sauce légère... En savoir plus
Vues : 1 008- poitrine de porc
- Kimchi
- Oignons marinés coréens (yangpa jangajji)
- Algues wakame marinées et concombres
Du porc poêlé, nappé d'une sauce aigre-douce et épicée, est servi sur du riz blanc vapeur accompagné de plusieurs sortes de légumes coréens marinés. Tous les légumes peuvent être préparés à l'avance. Parmi eux, on trouve le fameux kimchi de chou épicé, les oignons marinés yangpa jangajji, En savoir plus
Vues : 1 400Ce plat sain regorge de saveurs exquises et se prépare en seulement 40 minutes. La soupe onctueuse est composée de savoureux morceaux de porc, de légumes croquants et de nouilles consistantes, le tout baignant dans un bouillon acidulé et épicé. Toute la famille l'adorera, et vous pouvez adapter les ingrédients à votre goût. En savoir plus
Vues : 1 064Préparez de délicieux raviolis végétariens, bien plus sains que la version traditionnelle. La sauce soja et l'huile de sésame confèrent au tofu une saveur savoureuse qui plaira autant aux végétariens qu'aux amateurs de viande. Cuisez les raviolis à la vapeur et régalez-vous ! En savoir plus
Vues : 459Un filet de porc entier est rôti sur un lit d'oignons et d'ananas nappé de sauce barbecue. La viande, parfaitement juteuse, est ensuite finement tranchée et disposée dans des petits pains avec de l'ananas et des oignons caramélisés, et une généreuse portion de laitue fraîche et croquante. En savoir plus
Vues : 823La saveur de ces sandwichs s'inspire des crevettes à l'ail vendues dans les kiosques et les camions-restaurants des rues d'Hawaï. L'ail est généreusement frit au beurre et saupoudré de paprika et de poivre de Cayenne. Le mélange obtenu est ensuite mélangé avec… En savoir plus
Vues : 1 050Un filet de dinde juteux, enrobé d'une panure croustillante, est servi sur un riz pilaf parfumé, nappé d'une sauce au curry de dinde à la japonaise. En accompagnement, préparez une salade de chou chinois et de feuilles de moutarde grillés, assaisonnée d'une vinaigrette acidulée. En savoir plus
Vues : 1 003Essayez cette salade thaïlandaise de chou chinois aux pommes, concombres et cacahuètes, assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert et servie avec des pétoncles poêlés. N'oubliez pas que les pétoncles, très délicats, cuisent en quelques minutes seulement. Il suffit de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. En savoir plus
Vues : 531Pour donner à un steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et d'huile de sésame avant de le griller. Une fois cuit, tranchez-le finement perpendiculairement aux fibres et servez-le sur des feuilles de chou avec des nouilles de riz et de la mangue. En savoir plus
Vues : 496Les pétoncles cuisent rapidement et sont parfaits aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour une occasion spéciale. Mais la véritable star de ce plat, c'est la salade de chou juteuse, agrémentée d'agrumes rafraîchissants et de piment relevé. C'est tout simplement parfait ! En savoir plus
Vues : 599Alors que la plupart des plats toscans évoquent l'été par leurs saveurs et leurs arômes, la ribollita se déguste traditionnellement en hiver. Épaisse et onctueuse, elle est préparée avec des haricots blancs, du chou kale, du jambon et du pain rassis. Avant - En savoir plus
Vues : 1 608Des raviolis asiatiques mijotent dans un bouillon savoureux avec du jambon, des carottes, des champignons, du chou chinois, des oignons verts et du gingembre, créant ainsi une délicieuse soupe réconfortante d'inspiration asiatique. Cette recette se marie aussi bien avec du poulet qu'avec... En savoir plus
Vues : 2 593Cette recette astucieuse revisite le nabe, plat traditionnel japonais à base de porc et de chou napa. Simple à réaliser, elle offre un spectacle visuel époustouflant lorsqu'elle est servie directement de la cocotte. Des couches de chou napa et de poitrine de porc mijotent dans un bouillon savoureux préparé à partir de… En savoir plus
Vues : 666Une soupe de raviolis est toujours une valeur sûre pour un déjeuner qui plaira à toute la famille, et cette soupe wonton est encore plus délicieuse : chaque morceau de pâte est farci de porc savoureux. Pour ces wontons, il vous faudra des raviolis cuits (au four) En savoir plus
Vues : 1 549Cette recette est idéale pour les amateurs de rouleaux de printemps qui souhaitent réduire leur consommation de glucides. Elle reprend les mêmes légumes croquants, le même porc savoureux et la même sauce aigre-douce, auxquels s'ajoutent quelques ingrédients absents des rouleaux de printemps traditionnels. En savoir plus
Vues : 898Ce bol copieux d'inspiration asiatique est un repas complet et parfaitement équilibré, riche en glucides sains, en fibres et en protéines. Il est également délicieux. Le riz brun est servi avec du chou napa sauté, des carottes à la moutarde, des germes de soja et… En savoir plus
Vues : 792Les nouilles mei fun à la singapourienne sont un plat classique servi dans les restaurants chinois du monde entier. Pourtant, elles ne sont pas originaires de Singapour, et beaucoup de Singapouriens n'en ont même jamais entendu parler. Ce plat a été inventé à Hong Kong, à l'époque où la ville était sous domination britannique. En savoir plus
Vues : 559La saveur douce-amère de la bière brune est une base idéale pour une sauce onctueuse pour des escalopes de porc. Faites mijoter les escalopes précuites dans cette sauce et servez-les avec du chou napa braisé, des haricots blancs et du bacon. Tendre. En savoir plus
Vues : 2 302Le bossam est un en-cas coréen souvent consommé pendant le kimjang, période durant laquelle les Coréens se réunissent pour préparer le kimchi pour toute l'année. Une tranche de poitrine de porc épicée cuite à la vapeur est enveloppée dans une feuille de laitue ou de chou avec du kimchi et… En savoir plus
Vues : 694Pour rehausser la saveur des raviolis chinois, ajoutez de la mortadelle à la farce de porc haché. Les raviolis sont cuits à la poêle avec un peu d'eau ; une fois celle-ci évaporée, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. En savoir plus
Vues : 1 844Ce kimchi coréen épicé, préparé selon cette recette, est prêt à déguster en quelques heures. Plus il repose, plus il devient piquant. Après avoir goûté cette version, vous aurez peut-être envie d'ajouter davantage de pâte de piment à la vinaigrette la prochaine fois. En savoir plus
Vues : 1 809« Les raviolis ne servent pas seulement à calmer la faim. Pour moi, c'est un plat réconfortant qui me remplit de doux souvenirs », confie Vivian Chan, auteure de la recette. « Préparer des raviolis est une tradition du week-end à laquelle participe toute la famille. » En savoir plus
Vues : 3 621Ces bols ont tout ce que les gens adorent dans les rouleaux de printemps : des légumes croquants et juteux, du porc épicé et une délicieuse sauce aigre-douce, mais sans la pâte, ce qui les rend parfaits pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides. Incorporez délicatement le chou au reste des ingrédients. En savoir plus
Vues : 3 442Le barbecue coréen ne se limite pas à la viande ou au poisson grillés aux épices typiques de la Corée ; c’est aussi une tradition culinaire. Cette recette propose du saumon grillé à la sauce gochujang, servi avec du riz vapeur et… En savoir plus
Vues : 5 189L'ingrédient principal de cette salade chinoise est un blanc de poulet cuit au four, badigeonné de sauce soja et d'huile de sésame noir. Il est tranché et mélangé avec le reste des ingrédients de la salade : chou finement émincé, carottes, oignons verts, cresson… En savoir plus
Vues : 4 456Ce plat peut rivaliser avec n'importe quel plat de pâtes farcies en sauce. La farce de base de ces raviolis chinois végétariens est composée de tofu, mélangé à des carottes râpées, du chou chinois émincé, des poivrons et des oignons verts. En savoir plus
Vues : 3 187Si vous avez envie de quelque chose d'inhabituel et d'original, essayez cette pizza asiatique aux nouilles instantanées. Cette entrée reprend tous les ingrédients traditionnels des ramen, mais sous forme de pizza. Les nouilles sont ensuite frites… En savoir plus
Vues : 2 401Grâce au poulet grillé et aux légumes en conserve, ce ragoût mexicain traditionnel est prêt en seulement 16 minutes. Outre le poulet, qu'il suffit d'effilocher à l'aide de deux fourchettes, le pozole contient des oignons, de l'ail, des carottes et bien d'autres choses encore… En savoir plus
Vues : 11 189Le chop suey est un ragoût asiatique populaire aux États-Unis, inventé par des immigrants chinois. Il contient des morceaux de poulet (ou de dinde), divers légumes comme du chou napa, du céleri, des pousses de bambou, des champignons shiitake et des épices. Le tout est cuit dans un… En savoir plus
Vues : 2 922Essayez ce délicieux plat d'inspiration asiatique. C'est une combinaison parfaite de poulet, de champignons shiitake, de fèves edamame, d'épices, de légumes, de nouilles udon et d'une sauce exquise qui enrobe et imprègne tous les ingrédients. Il est rapide et facile à préparer grâce à la technique du sauté. En savoir plus
Vues : 7 756Ces nouilles chinoises se préparent en seulement une demi-heure, car elles contiennent des champignons, des légumes et des crevettes qui cuisent en quelques minutes. C'est donc un excellent dîner après une journée de travail, quand on n'a pas besoin de dépenser beaucoup d'énergie pour préparer quelque chose de délicieux. En savoir plus
Vues : 6 448Préparez un accompagnement délicieux et rapide avec du chou chinois en le faisant sauter selon la technique asiatique, en remuant fréquemment. La préparation prend environ 10 minutes. Le chou chinois émincé est sauté dans de l'huile végétale avec… En savoir plus
Vues : 2 428Cette salade riche et copieuse d'inspiration asiatique allie les saveurs sucrées et acidulées contrastées de ses ingrédients. Elle est composée de prunes grillées, de filet mignon de porc et d'oignons verts, le tout assaisonné d'une vinaigrette au vinaigre de riz, au miel et à la moutarde. En savoir plus
Vues : 1 537Cette salade délicieuse, juteuse et riche en vitamines est composée de légumes crus et regorge de couleurs estivales éclatantes. Tous les légumes — jicama, carottes, chou napa, oignon rouge, poivron rouge et concombre — sont coupés en lanières de taille à peu près égale. En savoir plus
Vues : 1 998Le filet de cabillaud sans peau est poché dans un bouillon agrémenté d'une poêlée de poireaux parfumés au vin blanc et servi avec une délicieuse sauce aux amandes et au sésame. Pour préparer la sauce, mixez les amandes grillées, les graines de sésame et les poireaux utilisés pour la poêlée. En savoir plus
Vues : 5 864Les rouleaux de printemps asiatiques végétariens sont une entrée délicieuse et saine qui plaira à tous. Des légumes frais comme le chou napa, les carottes, les oignons verts, les poivrons, les germes de soja, les herbes et les champignons shiitake frits composent une garniture savoureuse, le tout enroulé dans… En savoir plus
Vues : 5 021Des tranches fines de steak coupées perpendiculairement aux fibres constituent un excellent ingrédient pour un plat asiatique copieux et savoureux, préparé selon la technique du sauté, où tous les légumes et la viande sont saisis à feu vif en remuant fréquemment. Cela permet aux légumes de conserver toute leur saveur. En savoir plus
Vues : 2 388Le satay (ou saté) est une spécialité de la cuisine de rue asiatique, composée de petites brochettes grillées, souvent servies avec une sauce aux cacahuètes. Ces brochettes sont idéales pour les pique-niques. Il est plus facile de les préparer avec des lamelles fines. En savoir plus
Vues : 50 251Cette salade de quinoa cuit, nutritive et saine, agrémentée de légumes frais et de poulet grillé, se pare d'une toute nouvelle saveur grâce à une vinaigrette asiatique. Cette vinaigrette est rapide et facile à préparer à la poêle avec des oignons, du gingembre et de l'ail sautés. En savoir plus
Vues : 12 133Le chow mein est un plat chinois qui s'est répandu bien au-delà des frontières de la Chine et qui, grâce aux immigrants, est devenu populaire dans le monde entier. Il se compose de légumes sautés avec des nouilles et des épices asiatiques. Préparez des nouilles chow mein avec du chou, - En savoir plus
Vues : 16 417Le kimchi est un plat traditionnel coréen à base de chou chinois fermenté et d'épices. Il est facile à préparer chez soi : il suffit de mélanger le chou avec des épices et de la sauce piquante asiatique Sriracha, puis de laisser fermenter le tout pendant quelques jours. En savoir plus
Vues : 30 131Le chou kimchi est un symbole culinaire incontournable de la Corée, apprécié bien au-delà de ses frontières. Après tout, ce chou chinois fermenté dans une sauce épicée est délicieux et constitue un accompagnement de légumes idéal pour de nombreux plats de viande. En savoir plus
Vues : 8 102Une salade de spaghettis et légumes asiatique, colorée, savoureuse et prête en quelques minutes. Faites cuire des spaghettis fins et mélangez-les avec des légumes coupés en julienne. Ainsi, elle sera plus facile à manger avec des baguettes, ou même simplement en longues lamelles. En savoir plus
Vues : 5 798Ceux qui pensent qu'un bon hamburger est un hamburger avec beaucoup de viande seront certainement ravis par le succulent « Fat Doug », avec son énorme steak haché et son épaisse couche de pastrami fumé, le tout recouvert d'une tranche de fromage suisse fondu. En savoir plus
Vues : 2 722Pour un buffet ou une fête entre amis, proposez en entrée des mini-sandwichs au poulet grillé épicé. Ces mini-sandwichs sont généralement préparés dans des petits pains d'environ 5 cm de diamètre. Coupez-les en deux, faites-les griller, et… En savoir plus
Vues : 13 351La salade de chou américaine est composée de chou, d'oignons, de carottes ou de pommes finement râpés, et nappée d'une vinaigrette savoureuse à base de lait ou de vinaigre. Pour une salade de chou texane, ajoutez ceci à une vinaigrette classique : En savoir plus
Vues : 6 584Le sauté est une méthode de cuisson où la viande et les légumes sont rapidement saisis dans une poêle chaude avec un peu d'huile. C'est également ainsi que sont préparées les nouilles udon asiatiques populaires au poulet et aux légumes, ce qui permet non seulement de… En savoir plus
Vues : 2 818Une recette étape par étape pour des crêpes italiennes (crespelle) au poulet grillé et sauce barbecue au vinaigre balsamique, servies avec une salade de chou Napa et de pommes. En savoir plus
Vues : 2 657Recette détaillée avec photos.
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Vues : 5 163Recette détaillée avec photos.
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Vues : 10 054Une recette détaillée pour préparer une salade de légumes aux nouilles. En savoir plus
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Vues : 14 541Recette détaillée avec photos.
Vues : 7 315Au Japon, le sukiyaki se prépare pour le déjeuner, et chacun utilise des baguettes pour se servir directement dans le plat pendant la cuisson. Ainsi, les ingrédients ne sont pas ajoutés en une seule fois, mais progressivement. En savoir plus
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Vues : 16 179En seulement 20 minutes, Bobby Flay concocte une salade verte colorée et appétissante, agrémentée d'une vinaigrette au miel, au beurre de cacahuète et à la sauce soja, de morceaux de poulet, de cacahuètes et de menthe. En savoir plus
Vues : 11 191Recette de salade composée de bœuf, haricots, chou chinois et croûtons, avec une vinaigrette à la mayonnaise. En savoir plus
Vues : 8 913Lorsque vous préparez une recette facile comme celle-ci du magazine Food Network, le processus de « fabrication » des vareniki est incroyablement simple, puisqu'il vous suffit de rouler la pâte à wonton en forme de croissant – aucune technique particulière n'est requise. En savoir plus
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Vues : 12 126Très populaire aux États-Unis, la salade de poulet chinoise est préparée avec du poulet légèrement mariné dans une vinaigrette, puis sauté avec du chou napa. Elle est garnie de nouilles chow frites. En savoir plus
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Vues : 15 687Une recette de salade coréenne à base de chou napa, de gingembre et de piments jalapeños. Chaque couche est nappée d'une vinaigrette épicée à la sauce de poisson. À servir avec du riz frit ou de la viande. En savoir plus
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