soupe de raviolis asiatiques
Votes : 2
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 256, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 3 G., protéines 18 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 56 mg, sodium 1011 mg, sucre 1 G.
Calories 256, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 3 G., protéines 18 G., glucides 24 G., fibre 3 G., cholestérol 56 mg, sodium 1011 mg, sucre 1 G.
Des raviolis asiatiques mijotent dans un bouillon savoureux avec du jambon, des carottes, des champignons, du chou chinois, des oignons verts et du gingembre, pour créer une soupe réconfortante d'inspiration asiatique. Les raviolis au poulet comme ceux aux légumes conviennent parfaitement à cette recette. Servez avec un filet de sauce soja à part.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 100 g de tranches épaisses de jambon, coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe de xérès sec ou de vin de riz chinois
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Racine de gingembre de 2,5 cm, pelée et finement tranchée
- 4 zestes d'orange, de 7 cm de long.
- 2 oignons verts, finement émincés, parties blanches séparées des parties vertes
- 1 tasse de champignons finement tranchés
- 2 carottes moyennes, finement tranchées
- 2-3 feuilles de chou chinois, finement émincées
- 24 raviolis chinois surgelés au poulet ou aux légumes
- Sauce soja à arroser (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : chou chinois (Napa), champignons de Paris, carotte, jambon, raviolis, sauce de soja, racine de gingembre, zeste d'orange, vin de riz
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, mélanger 500 ml d'eau, le bouillon, le jambon, le xérès, le sucre, le gingembre, le zeste d'orange, 2,5 ml de sel et du poivre noir. Couvrir et porter à ébullition à feu vif. Ajouter le blanc des oignons verts, les champignons et les carottes. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore croquantes, environ 4 minutes.
- Ajoutez le chou, les quenelles et les oignons verts. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les quenelles soient tendres et bien chaudes, environ 4 à 5 minutes. Versez la soupe aux quenelles dans des bols. Arrosez d'un filet de sauce soja, si désiré.
Catégories :
Recettes similaires
