Recettes inspirées des plats nationaux

Fish and chips, un plat britannique

Le fish and chips est un plat anglais traditionnel composé de tranches de poisson blanc panées et frites, servies avec des frites. En Angleterre, ce plat simple se déguste partout, des stands de rue aux restaurants chics. Il faut dire qu'il est appétissant, copieux et délicieux. Cette recette propose une variante originale du fish and chips traditionnel. Combinez fish and chips en une seule entrée en faisant frire des tranches de cabillaud dans une pâte à base de pommes de terre. Un ingrédient essentiel de la pâte est l'eau gazeuse froide. Elle imprègne la pâte de bulles, ce qui donne au poisson une croûte moelleuse et croustillante après la cuisson. Servez le plat enveloppé dans un cornet en papier journal pour une expérience fish and chips authentique.

Recette: Poisson et frites

soupe de raviolis chinois

Une soupe chinoise simple, rapide et réconfortante, parfumée au gingembre, à base de raviolis chinois dans un bouillon de poulet ou de champignons. Elle contient également des carottes et des épinards. Les raviolis cuisent directement dans le bouillon juste avant de servir, mais vous pouvez aussi les faire cuire séparément si vous le souhaitez, notamment si vous préparez la soupe à l'avance. Servez-la parsemée de coriandre fraîche et arrosée de sauce chili.

Recette: soupe de raviolis chinois

Saucisses allemandes mijotées avec de la choucroute

Associez la choucroute à de la saucisse fumée et à de la moutarde à l'ancienne pour une combinaison allemande classique.

Recette: choucroute mijotée avec saucisse fumée

Tamales mexicains au porc

La technique mexicaine de cuisson à la vapeur du porc enrobé de semoule de maïs et enveloppé dans des feuilles de maïs ajoute de la saveur et rend le plat très moelleux.

Recette: Tamales au porc

Nouilles de verre coréennes au bœuf

Ce plat, idéal pour un grand nombre de convives, se compose de vermicelles de riz tendres, de morceaux de bœuf et de champignons. Il est facile à préparer et regorge de saveurs.

Recette: Nouilles de verre coréennes au bœuf

Rouleaux de lasagnes italiennes à la ricotta et à la sauce marinara

Le secret des petits pains fourrés à la ricotta de Giada De Laurentiis réside dans l'utilisation de deux types de sauces : une béchamel riche et onctueuse et une sauce marinara plus légère.

Recette: Rouleaux de lasagnes à la ricotta et à la sauce marinara

Tempura de crevettes japonaises avec sauce soja et saké

Le point fort de ce plat de tempura est sa sauce piquante, dont l'explosion de saveurs provient de la combinaison de saké et de sauce chili forte.

Recette: Crevettes tempura avec sauce soja-saké

Sauté de poulet thaï avec sauce aux arachides épicée

Faire mariner le poulet pendant une heure dans une marinade acidulée à base de citron vert, de gingembre et de noix de coco garantit des brochettes extra juteuses et savoureuses.

Recette: Sauté de poulet avec sauce piquante aux arachides

bortsch russe d'été froid

Cette soupe froide traditionnelle russe à la betterave est parfaite pour les chaudes journées d'été.

Recette: bortsch froid d'été

Beignets indiens aux épinards et aux pois chiches

Le chutney de mangue sucrée est le complément sucré parfait pour ces beignets croustillants et savoureux.

Recette: Beignets indiens aux épinards et aux pois chiches

tortilla espagnole aux pommes de terre et au chorizo

La tortilla espagnole est un plat à base d'œufs cuits au four, ressemblant beaucoup à une quiche sans la croûte ; Tyler ajoute du chorizo ​​fumé à sa version.

Recette: Tortilla aux pommes de terre et au chorizo

feijoada brésilienne

La feijoada est un ragoût brésilien épais, préparé avec plusieurs viandes et des haricots. La version de Tyler Florence comprend du porc (côtes, jarrets fumés et poitrine), du bœuf frais et fumé, de la saucisse portugaise linguisa, des légumes et des piments – un accompagnement parfait pour les haricots noirs ! Servie avec des oranges, du chou kale braisé et du riz.

Recette: feijoada brésilienne

Tarte aux pommes américaine haute

« J'adore faire cuire les tartes dans un moule profond », confie Ina Garten en garnissant sa tarte de pommes. Elle y ajoute trois épices aromatiques – piment de la Jamaïque, noix de muscade et cannelle – pour lui donner cette saveur chaleureuse qui rend les tartes aux pommes si appréciées.

Recette: Grande tarte aux pommes

Pouding au chocolat français "Pot de Crème"

Ce dessert au chocolat onctueux est parfait pour les réceptions et se prépare facilement au blender en une dizaine de minutes.

Recette: Pouding au chocolat "Pot de Crème"

Baklava grec à la pâte filo et aux pistaches

Tout droit venue du berceau des Jeux Olympiques, cette pâtisserie feuilletée, croustillante et beurrée constitue la touche sucrée parfaite pour terminer n'importe quel repas.

Recette: Baklava grec à la pâte filo et aux pistaches