Nouilles de verre coréennes au bœuf
Votes : 19
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 616, matières grasses totales 30 G., graisses saturées G., protéines 23 G., glucides 69 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 616, matières grasses totales 30 G., graisses saturées G., protéines 23 G., glucides 69 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Nouilles de verre coréennes au bœuf - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 140-170 g de nouilles de riz transparentes
- 1/3 tasse de sauce soja
- 5 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/3 tasse de cassonade
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 340 g de flanc de bœuf, coupé en fines tranches perpendiculairement aux fibres
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- Gros sel
- 280 g de champignons shiitake, pieds retirés, chapeaux grossièrement hachés
- 1 cuillère à soupe de carottes râpées
- 6 tasses de jeunes épinards (environ 280 g)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles de riz, sauce de soja, ail, sucre brun, vinaigre de cidre, bœuf, oignons, champignons shiitake, carotte, épinard
Cuisiner le plat selon la recette :
- Recouvrez les nouilles d'eau tiède, laissez-les ramollir 5 à 10 minutes, puis égouttez-les. Coupez-les en petits morceaux à l'aide de ciseaux de cuisine.
- Pendant ce temps, mélangez dans un bol la sauce soja, 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, l'ail, la cassonade et le vinaigre. Placez le bœuf dans un autre bol et mélangez-le avec 2 cuillères à soupe de la préparation à la sauce soja.
- Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile de sésame dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon et 1 cuillère à café de sel et faites cuire, en remuant constamment, pendant 2 minutes. Ajoutez le bœuf et poursuivez la cuisson, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Transférez le bœuf et l'oignon dans un bol.
- Essuyez la poêle, faites-la chauffer à feu vif et ajoutez 2 cuillères à café d'huile de sésame. Ajoutez les champignons et les carottes et faites-les revenir 3 minutes en remuant constamment. Ajoutez les nouilles et 2 cuillères à soupe de sauce soja ; poursuivez la cuisson 1 minute en remuant constamment. Ajoutez 80 ml d'eau et laissez mijoter encore 3 minutes. Transférez le tout dans le bol contenant le bœuf.
- Essuyez la poêle, faites-la chauffer à feu vif et ajoutez 2 cuillères à café d'huile de sésame. Ajoutez les épinards et le reste de la sauce soja et faites cuire 1 minute en remuant. Ajoutez les épinards au bœuf et mélangez.
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