Nouilles aux œufs à la sauce au beurre
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
L'une des sauces les plus rapides et les plus savoureuses pour les nouilles aux œufs se prépare avec du beurre et l'eau de cuisson des nouilles. Le beurre épaissit agréablement la sauce, dont la saveur riche est parfaitement équilibrée par le jus de citron frais et des herbes fraîches comme l'aneth ou le persil. Mélangez les nouilles cuites avec la sauce et servez immédiatement. Adultes et surtout enfants, qui n'apprécient pas toujours la sauce tomate, l'adoreront.
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Recette:
Faites cuire 340 g de nouilles aux œufs larges dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Versez 60 ml d'eau dans la poêle. Incorporez 4 cuillères à soupe de beurre, une noisette à la fois. Ajoutez du persil et/ou de l'aneth finement hachés, un filet de jus de citron, puis salez et poivrez. Égouttez les nouilles et mélangez-les à la sauce.
Recettes avec des ingrédients similaires : nouilles aux œufs, jus de citron, aneth
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