Nouilles udon avec tilapia mijoté au miso
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
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Portions : 4
Nouilles udon au tilapia bouilli au miso - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- filet de tilapia de 450 g
- 340 g de nouilles udon
- 1 sachet (900 ml) de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de pâte miso
- 1 tasse de saké ou de vin blanc
- 100 g de champignons shiitake frais, émincés (pieds retirés)
- 3 oignons verts, coupés en tranches diagonales de 1,25 cm, plus des oignons verts hachés pour la garniture.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande casserole, portez l'eau des nouilles à ébullition à feu vif.
Dans une grande poêle à bords droits, réunissez tous les ingrédients, sauf le poisson et les nouilles, à feu moyen-vif. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter. Ajoutez les filets de tilapia, couvrez et laissez cuire 10 minutes. - Plongez les nouilles udon dans l'eau bouillante et laissez cuire 6 à 8 minutes pour les nouilles fines et 10 à 12 minutes pour les nouilles épaisses. Servez les nouilles udon dans des bols avec du bouillon miso. Garnissez de tilapia cuit et d'oignons verts émincés.
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