Soupe miso au maïs
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Soupe miso au maïs - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de pâte miso
- 140 g de grains de maïs congelés
- 1 paquet de tofu ferme
- 2 grosses poignées de petits pois frais (ou de petits pois surgelés si les petits pois frais sont trop chers)
- 4 échalotes hachées
- Un morceau de gingembre de 5 cm, pelé et coupé en fines tranches.
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 litre de bouillon de poulet
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- Sucre selon votre goût (environ 1 cuillère à soupe).
- 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
- Une pincée de flocons de piment
- Sel
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pois mange-tout, maïs, échalotes, racine de gingembre, sauce de soja, sauce de poisson, flocons de piment rouge, miso (pâte de soja), tofu
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites revenir les échalotes et le gingembre dans l'huile végétale. Ajoutez la farine et laissez cuire jusqu'à obtenir une consistance de sable mouillé. Versez le bouillon et l'eau. Ajoutez la pâte miso, la sauce soja, la sauce poisson, le sucre, l'huile de sésame et le piment. Portez à légère ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
- Ajoutez le maïs et le tofu et laissez cuire encore 10 minutes. Ajoutez les pois mange-tout ou les petits pois surgelés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient d'un vert vif. Salez à votre convenance.
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