Valeur calorique de la soupe miso

Si vous vous inquiétez de la teneur en calories de la soupe miso, rassurez-vous. Non seulement elle est presque sans calories, mais elle est aussi incroyablement saine.

Miso La pâte de soja est une pâte de soja fermentée, au goût salé et à la texture huileuse. À l'origine, elle était fabriquée à partir de graines de soja. Aujourd'hui, elle est également préparée avec d'autres ingrédients : orge, riz et blé. Et elle n'est plus seulement produite au Japon, comme autrefois, mais partout dans le monde. Sa couleur varie du blanc au brun. Plus elle est foncée, plus sa saveur est salée et riche. Le plat qui l'a rendue si populaire est… soupe traditionnelle japonaise MisoshiruElle possède une saveur et une couleur moyennement riches, ainsi qu'une texture semblable à celle d'un bouillon. Lors de sa préparation, on la garnit de tofu, d'oignons, de champignons, de poisson et d'algues. Tous ces ingrédients viennent enrichir les bienfaits de cette soupe déjà très saine. De plus, ce plat est faible en calories, ce qui le rend non seulement délicieux, mais aussi très nutritif.

Calories

Une tasse de soupe miso contient 84 calories.

L'apport calorique peut varier selon les ingrédients utilisés. Par exemple, les champignons, les algues, le tofu, le poisson, les fruits de mer, les épinards, l'ail, les carottes et autres ingrédients augmenteront l'apport calorique de la soupe. Cependant, ce sont tous des aliments sains qui contiennent des calories saines, alors n'ayez crainte. Ils sont très peu gras.

Nutriments

Le miso est une excellente source de vitamine B12, souvent déficiente dans les régimes végétariens. Riche en sodium, il peut également remplacer le sel dans votre alimentation. Attention toutefois à ne pas en abuser : un excès de sel peut provoquer des ballonnements et des troubles digestifs. La soupe miso contient aussi de grandes quantités d'oligo-éléments tels que le cuivre, le zinc et le manganèse. Enfin, elle est riche en protéines. Cette combinaison de nutriments fait du miso un aliment très intéressant à intégrer à votre régime alimentaire. vinaigrette miso Se marie bien avec les légumes frits et les fruits de mer.

Et quelques autres faits :

La consommation régulière de soupe miso renforce le système immunitaire, car elle est riche en antioxydants qui éliminent les toxines nocives de l'organisme. Le zinc, présent dans la soupe miso, contribue également à stimuler l'immunité.

La soupe miso contribue à dynamiser l'organisme grâce à sa teneur en cuivre et en manganèse. Le cuivre participe également au maintien de la santé des os et des articulations.

– Le fer contenu dans la soupe maintient un taux d'hémoglobine adéquat et contribue à saturer les cellules en oxygène.

Bien que la soupe miso soit généralement très saine, les nutritionnistes affirment que sa teneur élevée en sodium peut avoir des effets néfastes sur la santé à long terme. Il est donc préférable d'éviter d'en consommer en excès.

Traduction par : Natalia Semenova « TopCook »

Votes : 1