sauce de poisson

Bien que le kho soit souvent un plat du soir préparé en moins d'une demi-heure, pendant les fêtes, il est préparé...

Du porc poêlé, nappé d'une sauce aigre-douce et épicée, est servi sur du riz blanc cuit à la vapeur avec plusieurs sortes de...

La salade de bœuf thaïlandaise est à la fois nourrissante et rafraîchissante, préparée avec des légumes mûrs et des herbes fraîches...

Le curry est une sauce dans laquelle mijotent des morceaux de viande. Cette sauce contient des épices qui lui confèrent un arôme exotique, ainsi que...

La salade de papaye rafraîchissante se prépare de diverses manières en Asie du Sud-Est. Cette version est une recette thaïlandaise traditionnelle...

Le porc frit est un plat très courant dans les restaurants de restauration rapide, notamment dans cette recette de porc frit croustillant...

Le lumpia est la version philippine des rouleaux de printemps chinois. La principale différence réside dans la pâte. La pâte du lumpia est légère et...

« La soupe au poulet est une soupe populaire traditionnellement préparée avec des pâtes, une mirepoix (oignons hachés, carottes et...

Ce kimchi de concombre épicé est un excellent accompagnement estival. « Oi » signifie « concombre » en coréen, et « sobagi » signifie…

Légère, rafraîchissante et rapide à préparer, cette salade coréenne épicée au concombre (oi-muchim) sera un délice...

Cette recette est idéale pour régaler un grand nombre de personnes. Vous n'aurez donc pas besoin de passer des heures en cuisine à emballer…

Un plat simple comme le pain de viande peut facilement se transformer en un délice asiatique en ajoutant simplement...

La salade thaïlandaise classique, le tam hanun, est particulièrement populaire dans le nord de la Thaïlande. Elle est composée de légumes bouillis et écrasés...

Ces boulettes de viande asiatiques, à la fois sucrées et épicées, sont servies en brochettes en entrée. Faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis…

La saveur incroyable de ce steak provient de la marinade épicée dans laquelle il marine pendant plusieurs heures avant d'être grillé...

Cette recette d'ailes de poulet se cuit en deux temps sur le gril : d'abord dans une zone moins chaude, puis directement au-dessus…

Ce délicieux plat d'inspiration thaïlandaise, riche en saveurs, ne nécessite que dix minutes de préparation active...

Malgré son nom, ce plat n'a pratiquement aucun lien avec Singapour. La recette inclut du porc haché, mais le plus souvent…

Le poisson entier cuit est un élément traditionnel du festin du Nouvel An chinois, symbolisant l'abondance...

Savourez les saveurs exceptionnelles de la cuisine d'Asie du Sud-Est dans ce plat simple. Le filet de flétan est cuit à la vapeur et...

Ce panchan savoureux est traditionnellement servi froid en entrée ou en accompagnement de riz. Cuisine japonaise...

Cette savoureuse soupe thaïlandaise est préparée avec du lait de coco, du poulet, de la citronnelle, du piment thaï et d'autres épices...

Ce plat est préparé avec du riz aux légumes d'imitation et est plus léger et moins calorique que le riz traditionnel.

L'ingrédient vedette de ce plat est le basilic thaï, qui lui confère un délicieux arôme sucré et épicé. Faites sauter le poulet haché avec...

Les nouilles de patate douce sont l'accompagnement idéal lorsque vous cherchez à réduire votre consommation de glucides, et ce plat exotique...

Le lab est une salade de viande laotienne également populaire en Thaïlande. On le prépare avec du porc haché mijoté…

« Les currys rouges et jaunes sont généralement plus populaires. J'adore le curry vert, surtout avec des légumes frais… »

« J’ai beau essayer, je n’arrive jamais à recréer chez moi les arômes vibrants et vivifiants du curry thaï », confie…

Ce plat de poulet est très populaire dans toute la Thaïlande. Cuit au four ou grillé, le poulet est traditionnellement servi avec…

Surprenez vos invités avec ce plat de fête d'inspiration thaïlandaise. Le bar rayé, tête comprise, est cuit au four pendant...

Essayez cette salade thaïlandaise de chou chinois aux pommes, concombres et cacahuètes, assaisonnée d'une vinaigrette au citron vert et servie avec...

Avec ce plat d'inspiration thaïlandaise, pas besoin de sacrifier la saveur pour réduire les calories. Faites sauter avec...

Ce curry thaï express fait mijoter de grosses crevettes dans une sauce à la noix de coco infusée d'arômes...

Pour donner à votre steak de bœuf une délicieuse saveur asiatique, badigeonnez-le de sauce aux huîtres et...

Un grand pot de moules, c'est un régal assuré ! Il y a tellement de variations de saveurs à explorer...

Cette recette simple transforme un hors-d'œuvre thaïlandais populaire, le satay de poulet, en un dîner plus copieux. Au lieu de petites portions...

Pour cuire plus rapidement un steak de bœuf à l'asiatique, coupez-le en lanières et enfilez chaque lanière dans le sens de la longueur sur une...

Un mélange de sauce soja, de sauce Sriracha, de sauce poisson et de sucre imprègne ce sauté de haricots verts et de tofu d'une saveur unique...

Le brocoli est rôti au four jusqu'à ce qu'il soit tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Mélangez-le avec...

Cette vinaigrette aigre-douce au miel et au vinaigre de riz est agréablement relevée par l'ajout du populaire...

Mélangez des nouilles de riz cuites avec des concombres frais, des tomates et des herbes dans une vinaigrette asiatique épicée au poivre frais...

Les rouleaux de printemps vietnamiens sont généralement servis avec une sauce aux cacahuètes, mais cette version aux crevettes et à la menthe parfumée est encore meilleure...

Ces rouleaux sont préparés à la manière du laba, un plat d'Asie du Sud-Est à base de porc et d'herbes fraîches. Cette recette...

Immédiatement après la mue, lorsque les crabes se débarrassent de leur carapace dure, ils deviennent un véritable mets délicat et peuvent être...

Ces sandwichs s'inspirent du banh mi vietnamien. Une moitié de baguette est garnie de salade thaï…

Le riz frit à l'asiatique est une excellente façon d'utiliser les restes de riz cuit à la vapeur du dîner de la veille. Avec...

Cette version allégée du Pad Thaï classique regorge de saveurs traditionnelles, avec un petit plus…

Le kimchi de kennip (kimchi de feuilles de périlla) est généralement préparé avec une sauce très salée et riche. Cette version est tout le contraire !

« J'ai commencé à préparer cette salade lorsque j'étais stagiaire à Food Network, car les carottes étaient très bon marché et je... »

Le blanc de poulet est sauté avec du gingembre, de la coriandre et des oignons verts, puis mélangé à une vinaigrette épicée au gingembre et...

Juteux et rafraîchissants, les rouleaux d'été sont une variante des rouleaux de printemps asiatiques. Cette version végétarienne contient des tranches...

Cette soupe aigre-douce et épicée est originaire de la ville de Hué, au centre du Vietnam, qui est depuis longtemps...

Si vous n'arrivez pas à choisir entre des nouilles froides rafraîchissantes et un bol de soupe asiatique bien chaude, essayez...

Le filet de truite est grillé au four et servi avec une sauce délicate et légèrement épicée au beurre, aux champignons et...

Crevettes cuites au four avec des nouilles de riz dans un curry parfumé à la noix de coco et à la citronnelle, le tout enveloppé individuellement dans du papier sulfurisé.

La sauce asiatique gingembre-citron vert apporte une saveur éclatante à ce plat. Une partie sert à mariner le blanc de poulet…

Des cuisses de poulet mijotent avec des champignons shiitake dans une sauce aigre-douce épicée, agrémentée d'oignons verts, de gingembre, de piments, de tomates...

Ce poulet d'inspiration thaïlandaise, légèrement glacé à la noix de coco, est facile à préparer et parfait pour un dîner en milieu de semaine ou...

Les principaux ingrédients de ce bol sain et rassasiant sont des blancs de poulet bouillis, désossés et sans peau, et des edamames (graines vertes...

Le brocoli est l'ingrédient idéal pour un sauté asiatique. D'abord, il est sain et juteux. Ensuite, ses fleurettes…

Cette poitrine de porc tendre, nappée d'une sauce riche et savoureuse, est cuite entièrement à la mijoteuse et regorge de saveurs...

Le banh mi vietnamien est un grand pain allongé garni de viandes et de légumes d'inspiration asiatique.

Cette version classique de l'escabèche est grillée et accompagnée d'un accompagnement de légumes. Le vivaneau grillé est servi avec...

La soupe pho vietnamienne est préparée avec des côtes de bœuf, des cuisses de poulet, de la pâte de poulet et de bœuf, et tout un tas d'autres délices...

Cette salade doit sa saveur exceptionnelle à une vinaigrette à base de lait de coco, de sucre roux et de sauce de poisson. Cette même...

Un filet de saumon tendre, des légumes et des nouilles soba au sarrasin dans un bouillon parfumé aux champignons : voilà exactement ce qu'il vous faut pour vous réchauffer...

Cette marinade rapide pour crevettes est une version simplifiée de la célèbre sauce vietnamienne nuoc mam cham,...

Le pu-dae-jigae (ou solyanka de l'armée), plat chaud populaire de Corée du Sud, est apparu dans les années qui ont suivi la guerre de Corée, lorsque...

Le cou de chèvre fumé à l'asiatique est l'une des meilleures recettes à base de chèvre. Les cous sont d'abord marinés dans de la sauce soja avec...

Pour un délicieux satay de poulet, la marinade doit comporter des saveurs salées, sucrées, acidulées et épicées. Lanières de blanc de poulet...

Vous pouvez désormais savourer plus souvent la saveur et l'arôme riches de cette soupe vietnamienne classique, car...

Bien que ce sauté soit clairement inspiré des nouilles Pad Thaï, il lui manque le tamarin qui, traditionnellement,...

Faites mijoter le poulet avec du riz au jasmin dans une mijoteuse, et pour une riche saveur asiatique, ajoutez un peu de...

Ce sauté de morceaux de poulet, de poivrons doux et forts est imprégné des saveurs exquises de la citronnelle, de l'ail…

Après les fêtes, il reste souvent des morceaux non réclamés comme le dos, le bréchet, les ailes, et, si la volaille était…

Le kalkusku est un plat de nouilles coréen traditionnel servi dans un bouillon avec divers ingrédients supplémentaires...

Ayez toujours du curcuma sous la main : cette super épice contient de la curcumine, qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et…

Cette entrée asiatique colorée, enveloppée dans des feuilles de laitue, est idéale pour un grand groupe. Pour servir…

L'arroz caldo (espagnol : arroz caldo – riz au bouillon) est une soupe de riz épaisse populaire aux Philippines, d'origine espagnole.

Le bossam est une collation coréenne qui est le plus souvent servie pendant le gimjang, un moment où les Coréens se réunissent et...

Ce curry thaï est préparé avec du tofu, de la courge butternut, des haricots verts et des poivrons, le tout mijoté dans un bouillon parfumé...

Cette soupe épaisse, savoureuse et saine plaira à tous les amateurs de cuisine asiatique, et plus particulièrement de cuisine thaïlandaise. Nouilles de riz…

Ce bol de thon au riz brun, sain et généreux en légumes, regorge de saveurs éclatantes grâce à une sauce au yaourt acidulée et...

Pour une authentique soupe pho vietnamienne, il est indispensable de préparer un bouillon maison riche et savoureux.

Les satés sont des brochettes asiatiques miniatures de chachlik, enfilées sur des brochettes en bois, qui cuisent rapidement et se vendent encore plus vite.

Émincez des choux de Bruxelles frais et mélangez-les avec des poivrons, de la coriandre et une vinaigrette à l'ail...

Cette recette de Pad Thaï au poulet est aussi délicieuse que celle que vous trouverez dans un restaurant asiatique, mais...

Cette soupe vietnamienne populaire est traditionnellement préparée avec un bouillon riche et savoureux mijoté lentement pendant...

Le Bun Bo Hue est une soupe de nouilles vietnamienne à base de bœuf et de porc, qui possède une histoire riche et une saveur tout aussi riche...

« Dans notre famille coréenne, la salade de radis, ou banchan, était servie à chaque table », se souvient Jackie Ji Yoon, auteure de la recette…

Créez des bols dans une seule couleur, comme le vert, à l'image de ce bol de nouilles de riz thaïlandaises...

Lorsque la chef et présentatrice télé Alex Guarnaschelli a entrepris d'écrire son livre, Cook with Me, elle...

Ce curry rapide met en vedette des crevettes géantes mijotées avec des légumes en morceaux dans une sauce parfumée à la noix de coco et au gingembre,...

La saveur riche et épicée du poulet mafe, un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest, se retrouve dans la sauce qui enrobe ces...

Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant.

Si vous souhaitez apporter une touche d'originalité à votre assiette d'apéritifs, essayez cette recette rapide de pastèque marinée. C'est...

Cette salade d'oignons verts est un accompagnement populaire pour les barbecues coréens. Avant de mélanger tous les ingrédients, l'oignon vert...

Si vous hésitez entre pizza et nouilles thaï, combinez les deux dans une seule recette ! Cette pizza a tout pour plaire…

Ce plat japonais raffiné est incroyablement facile à préparer et regorge de saveurs. Le filet de saumon est braisé…

Ces nouilles thaïlandaises sont préparées avec les restes de dinde des fêtes. À l'aide de deux fourchettes, effilochez la viande en petits morceaux et…