Pizza Pad Thaï
Votes : 1
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Si vous hésitez entre pizza et nouilles thaï, combinez les deux dans une seule recette ! Cette pizza a le meilleur des deux mondes : une pâte moelleuse et croustillante garnie de nouilles Pad Thaï et de crevettes dans une délicieuse sauce asiatique. Avant de servir, arrosez la pizza d'un filet de sauce thaï épicée et parsemez-la de germes de haricots mungo frais et d'oignons verts. Pour une pizza plus simple, utilisez une pâte à pizza du commerce.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux, à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de lait de coco non sucré
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé + quartiers de citron vert pour servir
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légèrement salée
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1,5 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 oignons verts, finement émincés, plus quelques-uns pour servir.
- 100 g de nouilles de riz pour Pad Thaï
- 450 g de pâte à pizza achetée en magasin à température ambiante
- 220 g de crevettes moyennes, décortiquées, déveinées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe de cacahuètes salées, grossièrement hachées
- 1/3 tasse de germes de haricots mungo
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîches
- Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
- Sauce Sriracha à arroser
- Équipement spécial: pierre à pizza ou plaque de cuisson à rebords
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, crevettes, lait de coco, beurre de cacahuète, jus de citron vert, sauce Sriracha, sauce de poisson, germes de haricots, coriandre
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une pierre à pizza ou une plaque de cuisson retournée sur la grille inférieure du four et préchauffez le four à 230 °C.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le lait de coco, le jus de citron vert, le ketchup, la sauce soja, le sucre, la sauce de poisson, la poudre d'ail et les oignons verts. Réserver.
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les soigneusement, puis rincez-les à l'eau froide et égouttez-les à nouveau. Ajoutez les nouilles à la sauce et mélangez.
- Farinez légèrement une feuille de papier sulfurisé. Étalez la pâte à pizza sur le papier sulfurisé en un cercle de 30 cm de diamètre, puis transférez-la directement sur le papier sulfurisé, sur une pelle à pizza ou sur une autre plaque de cuisson retournée. Répartissez le mélange de nouilles et de sauce sur la pâte.
Assaisonnez légèrement les crevettes avec du sel et du poivre noir. Disposez-les en une seule couche sur les nouilles. - Transférez la pizza recouverte de papier sulfurisé sur une pierre ou une plaque de cuisson préchauffée et faites cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les crevettes soient bien cuites, de 12 à 14 minutes.
- Arrosez la pizza de sauce Sriracha et garnissez-la de cacahuètes, de germes de soja, de coriandre et d'oignons verts. Servez avec des quartiers de citron vert.
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