Gâteau pizza sicilien

Votes : 1

Temps: 1 heure 15 minutes
Complexité: moyenne
Portions : 10-12

Vous avez probablement déjà goûté ou entendu parler de différentes sortes de pizzas sucrées, mais cette recette les surpasse toutes. Ce dessert ressemble à une véritable pizza sicilienne rectangulaire et a le goût d'un délicieux gâteau ! La base de cette fausse pizza est un gâteau éponge blanc, préparé à partir d'une préparation pour gâteau du commerce. Il est nappé d'une sauce aux fraises qui imite à la perfection une sauce tomate. Les tranches de mozzarella sont en réalité du chocolat blanc fondu, généreusement disposé sur la sauce et doré au chalumeau. Les pastilles de fruits rouges, quant à elles, ressemblent à s'y méprendre à des tranches de pepperoni. Râpez le chocolat blanc sur le gâteau, comme vous le feriez pour une pizza.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 paquets de 425 à 500 g de mélange sec pour biscuit blanc (+ingrédients supplémentaires requis)
5 à 6 bandes de naturel pastilla aux baies
220 g de chocolat blanc
1 pot (0,5 l) de confiture de fraises

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : préparation pour gâteau, coller, chocolat blanc, confiture de fraises

Cuisiner le plat selon la recette :

Vaporisez le fond et les parois intérieures d'une plaque à pâtisserie à rebords de 25 x 43 cm avec un aérosol de cuisson. Préparez la pâte à levain selon les instructions sur l'emballage ; répartissez-la dans la plaque à pâtisserie, en la remplissant aux trois quarts environ (il vous restera un peu de pâte).

Faites cuire le gâteau à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit pendant 15 à 20 minutes. Laissez-le refroidir sur la plaque de cuisson, puis grattez sa surface à la fourchette en formant un rebord.

À l'aide d'un emporte-pièce ou de ciseaux de cuisine, découpez la pastilla en cercles de 4 cm de diamètre. Si les bandes sont trop étroites, étalez-les légèrement au rouleau à pâtisserie avant de les découper.

Râpez environ 2 cuillères à soupe de chocolat blanc dans un bol. Hachez le reste du chocolat blanc au couteau.

Placez le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes et faites-le chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse.

Dans un autre bol, mélangez la confiture avec 2 cuillères à soupe de chocolat blanc fondu. Cela donnera à la sauce une texture plus opaque.

Étalez la sauce aux fraises sur toute la surface du gâteau, à l'intérieur des bords.

Déposez le reste du chocolat blanc fondu à la cuillère, en lissant légèrement chaque tas avec le dos d'une cuillère. Saupoudrez de chocolat blanc râpé.