Pizza au fromage simple
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
La pizza blanche est une alternative élégante à la pizza traditionnelle à base de tomates. Préparez votre pâte à pizza vous-même ou achetez-en une déjà prête, et garnissez-la de ricotta, d'ail, de mozzarella et d'herbes fraîches. Badigeonnez la pâte d'huile d'olive, puis étalez un mélange de ricotta et d'ail avec du persil haché, et enfin, parsemez de mozzarella râpée. Faites cuire sur une pierre à pizza préchauffée ou sur une plaque de cuisson retournée pour obtenir une croûte croustillante. Garnissez la pizza de basilic ou de salsa fraîche et dégustez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boule de pâte à pizza achetée en magasin
- Huile d'olive extra vierge, pour arroser
- 2 tasses de ricotta entière ou demi-écrémée
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- Une poignée de persil, finement haché
- 2 tasses de mozzarella ou de provolone râpé, 1 paquet
- 10 feuilles de basilic frais (0,5 tasse), finement émincées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220°C, en y plaçant une pierre à pizza si vous en utilisez une.
- Étalez la pâte en un disque et déposez-la sur une plaque de cuisson ou une pelle à pizza. Piquez-la plusieurs fois à la fourchette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra. Mélangez la ricotta avec l'ail et le persil, puis salez et poivrez.
- Étalez la ricotta sur la pâte. Recouvrez de mozzarella ou de provolone. Faites cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit croustillante, environ 20 minutes. Parsemez la pizza de basilic haché, coupez-la en parts et servez.
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