Pizza "Putanesca"
Votes : 10
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Pizza « Putanesca » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de pâte d'anchois ou 6 filets d'anchois
- 340 g de mozzarella fumée, tranchée très finement
- 1 boîte (800 g) de tomates cuites en dés
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- 1/2 tasse d'olives dénoyautées de bonne qualité, hachées
- Une poignée de persil haché
- 1 prêt pâte à pizza fine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Recettes avec des ingrédients similaires : tomates, pâte levée, fromage mozzarella, flocons de piment rouge, ail, Anchois, olives, persil
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
Faites chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Versez-y l'huile d'olive et répartissez-la deux fois sur le fond de la poêle. Ajoutez l'ail, la pâte d'anchois et les flocons de piment rouge. Une fois que les anchois (s'ils sont entiers) sont dissous ou que l'ail est tendre, environ 2 minutes, ajoutez les tomates et les olives.
Laissez mijoter la sauce 3 à 4 minutes. Étalez-la sur la pizza et garnissez-la de tranches de mozzarella fumée. Enfournez la pizza jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la croûte croustillante, environ 10 minutes. Découpez et servez.
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