Pizza Margherita avec sauce tomate et vodka
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 8 - 12
Complexité: facilement
Portions : 8 - 12
Pizza « Margherita » à la sauce tomate et à la vodka - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (425 g) de tomates en dés avec leur jus
- 1 portion (450 g) pâte à pizza
- 300 g de mozzarella, tranchée en tranches de 1 cm d'épaisseur
- 1/4 de tasse de vodka
- 1/4 tasse de crème épaisse
- sel et poivre noir moulu
- huile d'olive
- 10 à 20 petites feuilles de basilic
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C et placez la grille au centre.
Dans une petite casserole, faites chauffer les tomates, la vodka et la crème à feu moyen jusqu'à ce que le goût de la vodka s'estompe, environ 15 minutes. Salez et poivrez si vous le souhaitez, puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, étalez la pâte à pizza en un cercle de 30 cm. Huilez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte, puis déposez-y la pâte. Piquez la pâte à plusieurs endroits pour éviter la formation de bulles d'air. Étalez la sauce uniformément sur la pâte.
Répartissez la mozzarella uniformément sur la pizza et parsemez de basilic. Arrosez d'un filet d'huile et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le dessous doré, environ 20 minutes.
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