Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 2 gaufres

Un gaufrier électrique peut remplacer avantageusement un four pour préparer une pizza. Commencez par cuire la pâte à pizza dans le gaufrier, puis disposez tous les ingrédients dessus et faites dorer la garniture sans fermer hermétiquement le couvercle, comme sous le gril d'un four. Cette pizza gaufrée est encore plus savoureuse : ses bords sont croustillants et les alvéoles profondes retiennent la sauce et le fromage fondu. Pour commencer, préparez une simple pizza Margherita avec des tomates et du fromage. Une fois la technique de la garniture dorée maîtrisée, vous pourrez ajouter en toute confiance toutes les garnitures de votre choix.

Ingrédients:

• 1 portion pesant 240 g. pâte à tarte sans levure, à température ambiante, coupé en deux
• 1/3 tasse purée de tomates
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + un peu plus pour graisser la pâte
• Une bonne pincée de gros sel
• 2 à 3 feuilles de basilic frais, déchirées + quelques feuilles supplémentaires pour servir
• Une demi-petite gousse d'ail, finement tranchée
• Farine pour étaler
• 0,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• Parmesan à saupoudrer
• Équipement spécial: gaufrier (de préférence grand)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à c.) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

fromage mozzarella, sauce tomate, basilic, gaufres

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez la purée de tomates, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel, le basilic et l'ail. Laissez reposer à température ambiante pendant environ une heure pour que les saveurs se mélangent.
Étape 2
• Préchauffez votre gaufrier à feu moyen-vif. Farinez légèrement un plan de travail propre et étalez la moitié de la pâte en un cercle de 15 cm de diamètre (ou aussi grand que votre gaufrier le permet). Badigeonnez une face d'huile d'olive et placez-la, face huilée vers le bas, sur le gaufrier, puis badigeonnez l'autre face d'huile d'olive.
Étape 3
• Fermez le gaufrier (sans appuyer) et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur, pendant 4 à 6 minutes. Procédez de la même manière pour le reste de la pâte.
Étape 4
• Pendant ce temps, faites chauffer la sauce tomate au micro-ondes. Étalez la moitié de la sauce sur chaque gaufre et recouvrez-la de la moitié de la mozzarella. Replacez une gaufre sur le gaufrier et maintenez la partie supérieure de celui-ci au-dessus du fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu, pendant 1 à 2 minutes.
Étape 5
• Déposez la pizza sur un plat de service, parsemez de basilic, arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de parmesan. Répétez l'opération avec la deuxième pizza. À l'aide d'un grand couteau ou d'une roulette à pizza, découpez la pizza en parts et servez.

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