Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Si vous possédez un gaufrier belge, régalez vos proches avec ce petit-déjeuner 3 en 1 : sandwich, pizza et gaufres. « Une pizza express, c’est ainsi que je décris généralement ces sandwichs. Pour un résultat optimal, utilisez du pain de mie pré-tranché, moelleux et acheté en magasin », conseille Jennifer Perillo, auteure de la recette.

Ingrédients:

Sandwich

• 8 tranches de pain blanc moelleux ou de pain complet
• 3/4 cuillère à soupe de mozzarella râpée
• 2 cuillères à soupe de sauce marinara
• 2 c. à thé de pecorino ou de parmesan râpé

sauce marinara

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse d'oignon haché
• 1,5 c. à thé d'ail haché
• 0,5 tasse de vin rouge de qualité, comme du Chianti
• 1 boîte (800 g) de tomates concassées ou de tomates prunes en conserve (hachées)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1,5 c. à thé de gros sel
• 0,5 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pain complet, fromage mozzarella, Fromage Pecorino Romano, tomates prunes, sauce marinara, vin rouge, persil

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le gaufrier.
Étape 2
• Disposez 4 tranches de pain sur un plan de travail ou une planche à découper. Répartissez 3 cuillères à soupe de mozzarella sur chaque tranche, en laissant une bordure de 0,5 cm. Ajoutez 1,5 cuillère à café de sauce. Saupoudrez d'0,5 cuillère à café de pecorino. Recouvrez avec les tranches de pain restantes.
Étape 3
• Placez les sandwichs dans un gaufrier (vous devrez peut-être les cuire en plusieurs fois, selon la taille de votre gaufrier).
Étape 4
• Fermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que les sandwichs soient bien dorés, 2 à 4 minutes selon la puissance de votre gaufrier. Dégustez-les chauds ou enveloppez-les dans du papier aluminium pour les emporter au travail ou en pique-nique.
  
  

  Sauce marinara au vin

  
  Rendement : 6 portions
  
  Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle (30 cm). Ajoutez l'oignon et faites-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 à 10 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 minute. Versez le vin et faites-le réduire à feu vif en décollant les sucs de cuisson du fond de la poêle, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé, environ 3 minutes. Ajoutez les tomates, le persil, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 15 minutes.

Votes : 3

Auteur de la recette - Jennifer Perillo est une critique gastronomique.