Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 12 gaufres

Un gaufrier électrique pour gaufres belges est peut-être plus polyvalent et pratique que vous ne l'imaginez. Outre les gaufres classiques, vous pouvez aussi l'utiliser pour d'autres pâtisseries, comme des cookies. Ils auront l'apparence de gaufres, mais cuiront beaucoup plus vite dans ce gaufrier, et vous n'aurez pas besoin de préchauffer le four. Préparez également des cookies américains traditionnels aux pépites de chocolat dans un gaufrier. Ils seront croustillants sur les bords et moelleux à cœur. Vous pouvez même garnir les alvéoles de chocolat ou d'une autre sauce sucrée.

Ingrédients:

• 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
• 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 0,5 c. à thé de sel fin
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de sucre
• 110 g de beurre à température ambiante
• 0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 gros œuf
• 0,5 tasse de granulés de chocolat noir
• Équipement spécial: gaufrier (de préférence pour les gaufres belges)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

farine de qualité supérieure, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), sucre brun, œufs

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse, environ 5 minutes. Incorporer la vanille et les œufs. Réduire la vitesse à moyenne-faible et ajouter la farine en deux fois, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les pépites de chocolat. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes.
Étape 2
• Préchauffez le gaufrier à feu moyen-doux. Vaporisez généreusement le dessus et le dessous du gaufrier avec de l'huile de cuisson. Prélevez une cuillère à soupe de pâte, formez une boule et aplatissez-la. Procédez par petites quantités : déposez un disque de pâte sur chaque plaque du gaufrier, refermez délicatement le couvercle et faites cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées, pendant 3 à 6 minutes. Servez les gaufres chaudes. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 jour..

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