Biscuits aux pépites de chocolat et aux figues séchées
Votes : 1
Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Complexité: facilement
Quantité: 24 cookies
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 12
Calories 252, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 2 G., cholestérol 36 mg, sodium 139 mg, sucre 22 G.
Portion : 1 portion sur 12
Calories 252, matières grasses totales 13 G., graisses saturées 8 G., protéines 3 G., glucides 35 G., fibre 2 G., cholestérol 36 mg, sodium 139 mg, sucre 22 G.
Les morceaux de figues séchées, tendres et moelleux, avec leurs graines croquantes, se marient à merveille avec les pépites de chocolat de ce biscuit américain classique. Ils rehaussent non seulement la texture du biscuit, mais aussi sa saveur, lui conférant de délicieuses notes caramélisées et fruitées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse et 1/4 de farine de première qualité
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 0,5 tasse de figues séchées hachées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un grand bol, battez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation au beurre et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez les pépites de chocolat et les figues séchées.
- Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez-les pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez le four à 175 °C (350 °F).
- Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés sur le dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
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